O Diário de Curitiba

Ovo de Páscoa de alfarroba é alternativa para driblar o preço do cacau

Nutricionista ensina duas receitas saudáveis e mais baratas para substituir o tradicional ovo de chocolate

O cacau subiu 189% em 2024, segundo a Associação Brasileira da Indústria da Alimentação (Abia). Apesar de considerar que nem todo esse aumento será repassado ao consumidor, a entidade estima que haverá impacto no preço dos Ovos de Páscoa em 2025. Isso significa que muitas famílias precisarão de criatividade para presentear filhos, parentes, amigos e ainda cuidar do orçamento.

Diante desse cenário, a professora do curso de Nutrição do Centro Universitário Integrado de Campo Mourão (PR), Janaiara Moreira Sebold Berbel, apresenta duas opções que podem tornar o presente de Páscoa mais acessível. Além da economia, as indicações são mais saudáveis, evitam o excesso de açúcares e gorduras comuns em vários chocolates industrializados.

Benefícios da alfarroba

A primeira delas é a alfarroba; uma leguminosa nutritiva, com baixo teor de açúcar, rica em fibras, vitaminas A e B e minerais como cálcio, magnésio, potássio e ferro.

Em termos comparativos, o cacau em pó apresenta teor de gordura de 23,4 g por 100 g, enquanto a farinha de alfarroba fica na ordem dos 0,3 g por 100 g e não apresenta ácidos gordos saturados na sua composição.

Já sobre os custos financeiros, a vantagem é ainda maior. O preço médio do quilo de chocolate ao leite com 37% de cacau sai por R$ 114,89, enquanto o quilo da alfarroba em pó fica em R$ 70; economia de 64%.

Confira a receita para fazer Ovo de Páscoa de alfarroba
Ingredientes

· 200g de farinha de alfarroba ou chips de alfarroba
· 1/2 xícara de leite vegetal (amêndoas, aveia ou coco)
· 2 colheres (sopa) de óleo de coco ou manteiga vegetal
· 2 colheres (sopa) de mel, açúcar de coco ou xilitol (opcional, para adoçar)
· 1/4 xícara de farinha de amêndoas ou aveia (para dar consistência)
· Formas de ovo de Páscoa (ou de silicone)

Modo de preparo

· Se estiver usando chips de alfarroba, derreta-os em banho-maria com o óleo de coco, mexendo até ficar homogêneo.
· Se estiver usando farinha de alfarroba, misture-a diretamente com o leite vegetal e o óleo em fogo baixo, até obter uma consistência cremosa.
· Adoce, se desejar, e mexa bem.
· Adicione a farinha de amêndoas ou aveia para engrossar, se necessário. Se a mistura estiver muito grossa, acrescente leite vegetal. A textura deve ficar cremosa, mas firme o suficiente para moldar.
· Modele a mistura nas formas de ovo de Páscoa e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
· Desenforme com cuidado e decore a gosto com raspas de coco, castanhas trituradas ou frutas secas.
· Você pode rechear o ovo de alfarroba com doce de leite vegetal, geleia de frutas ou uma mistura de frutas secas e castanhas.
· Guarde o ovo de alfarroba na geladeira, pois ele pode derreter em temperatura ambiente devido ao óleo de coco
· Rende 2 porções

Outra alternativa ao ovo de chocolate

A segunda opção indicada pela nutricionista Janaiara é substituir o ovo de chocolate pelo Hot Cross Buns [pão quente cruzado]; um tipo de pão que pode ser feito em casa. “Há diversas opções criativas e saborosas para a Páscoa, que podem substituir os ovos tradicionais, sem comprometer o orçamento familiar”, explica.

Com formato redondo e uma cruz marcada na parte de cima, esses pãezinhos tradicionais da Páscoa têm massa levemente adocicada, vem recheados com frutas secas, especiarias, podem conter casca de laranja ou até mesmo pedaços de maçã ou pera e são muito consumidos em países de língua inglesa.

Confira a receita para fazer o Hot Cross Buns
Ingredientes

· 500g de farinha de trigo
· 1/2 xícara de açúcar
· 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
· 1/2 xícara de leite morno
· 1/2 xícara de água morna
· 1 ovo
· 1/4 xícara de manteiga sem sal (derretida)
· 1 colher (chá) de canela em pó
· 1/2 colher (chá) de noz-moscada
· 1/4 colher (chá) de cravo em pó (opcional)
· 1/2 xícara de uvas-passas ou frutas cristalizadas
· 1/4 xícara de casca de laranja cristalizada (opcional)
· 1/2 colher (chá) de sal

Modo de preparo

· Misture o fermento com o leite morno e uma colher de sopa de açúcar. Deixe descansar de 5 a 10 minutos até espumar
· Em uma tigela grande, misture a farinha, o restante do açúcar, as especiarias (canela, noz-moscada e cravo) e o sal
· Adicione a mistura de fermento, o ovo, a manteiga derretida e a água morna. Misture até formar uma massa homogênea
· Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica
· Acrescente as frutas secas e misture. Deixe a massa descansar
· Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local aquecido por 1 a 2 horas até dobrar de volume
· Modele bolinhas (12 porções iguais) e disponha em uma assadeira untada. Cubra com pano úmido e deixe crescer novamente por 30 a 40 minutos
· Preparação da cruz: misture farinha e água até formar uma pasta grossa. Coloque a massa em um saco de confeitar ou em um saquinho plástico com um furo na ponta.
· Com a massa, desenhe uma cruz sobre os pães
· Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os pães por 20 a 25 minutos
· Preparação da calda: Em uma panela pequena, misture o açúcar e a água e leve ao fogo até dissolver e formar uma calda leve
· Pincele os pães quentes com a calda para dar brilho
· Rende 15 porções

“Dessas maneiras, é possível manter a tradição da Páscoa de maneira acessível, sem abrir mão do sabor e da criatividade. O importante é celebrar a data com amor e significado, independentemente do formato do presente”, conclui a professora do curso de Nutrição do Centro Universitário Integrado de Campo Mourão (PR), Janaiara Moreira Sebold Berbel.

Sobre o Centro Universitário Integrado

Localizado em Campo Mourão (PR), o Centro Universitário Integrado oferece, há mais de 25 anos, ensino superior de excelência reconhecido pelo MEC com nota máxima (5) no Conceito Institucional e nota 4 no Índice Geral de Cursos (IGC). Atento ao que o mercado necessita, busca ofertar um ensino de qualidade voltado às competências que precisam ser desenvolvidas por todos os profissionais.

Para isso, conta com infraestrutura moderna, laboratórios com tecnologia de ponta, metodologias de ensino inovadoras e corpo docente com forte experiência acadêmica e vivência prática.

Atualmente, o Integrado oferece mais de 55 cursos de graduação presencial, semipresencial e a distância – incluindo Direito, Medicina e Odontologia – e mais de 100 cursos de pós-graduação em diversas áreas do conhecimento.

Cerca de 13% do estoque atual da companhia se enquadra na nova categoria – e a expectativa é de aumento na velocidade das vendas

A ampliação do programa Minha Casa, Minha Vida (MCMV), anunciada na semana passada pelo Governo Federal, tornou ainda mais favorável o cenário para quem deseja conquistar a casa própria com recursos do FGTS. Agora, famílias com renda mensal de até R$ 12 mil podem financiar imóveis de até R$ 500 mil, com prazos estendidos e condições mais acessíveis. Antes, o teto do MCMV era para imóveis de até R$ 350 mil e o programa atendia famílias com renda de até R$ 8 mil na faixa 3.

Para Ítalo Pita, Diretor Comercial da MRV, a mudança vai impulsionar ainda mais as vendas e contribuir para a redução do déficit habitacional no Brasil. “Há uma parcela significativa da população que não se encaixava nas faixas que existiam até então e que ainda enfrentava dificuldades para financiar um imóvel. Com o anúncio, poderemos atender um público que hoje acaba ficando refém de taxas de juros muito altas no financiamento tradicional”, analisa.

Faixa 4 deve beneficiar até 120 mil famílias e impulsionar o mercado de habitação econômica. Cerca de 13% do estoque atual da MRV se enquadra na nova categoria – e a expectativa é de aumento na velocidade das vendas. “A alta da Selic encarece o crédito imobiliário tradicional, mas o MCMV garante taxas entre 4% e 10,5% mais TR, sem impacto direto da Selic. Nas faixas mais baixas, os juros reais chegam a ser negativos, considerando a inflação atual”, explica Willians Ribeiro, Gestor de Vendas da MRV em Curitiba.

A mudança promete ser um divisor de águas para as construtoras que participam do programa, entre elas a MRV. Hoje, cerca de 90% das vendas líquidas da empresa vêm do programa do Governo Federal.

“O mercado está reagindo positivamente. A combinação entre políticas públicas, iniciativas estaduais que complementam os subsídios e um ambiente de crédito mais acessível para a população de média renda cria um ciclo virtuoso, que movimenta a economia e reduz o déficit habitacional”, conclui Ribeiro.

O cenário se torna ainda mais atrativo com o início do calendário de saque do FGTS de 2025, liberado na última sexta-feira. “Com o valor disponível, muitas famílias poderão dar entrada no imóvel ou amortizar parcelas, o que reforça o momento ideal para transformar o sonho da casa própria em realidade”, acrescenta.

A MRV registrou recordes históricos em 2024. Foram quase 40 mil unidades vendidas, com R$ 10 bilhões em vendas líquidas – crescimento de 17,4% em relação a 2023 e de 70,3% em relação a 2022. Do total, cerca de 90% das vendas ocorreram via MCMV.

Aluguel em alta, FGTS como aliado

Enquanto o financiamento pelo MCMV oferece previsibilidade, o aluguel tradicional segue pressionado. Em 2023, os reajustes médios foram de 16%, e em 2024, chegaram a 13,5% – ambos muito acima da inflação. “Quem financia um imóvel pelo MCMV paga, em muitos casos, parcelas mais baixas do que o aluguel na mesma região”, afirma Ítalo Pita.

Taxas de juros nas faixas 1, 2 e 3 do MCMV seguem atrativas mesmo com Selic elevada
No MCMV, as condições de financiamento são significativamente mais protegidas das oscilações da taxa Selic do que no crédito imobiliário tradicional. As taxas de juros são pré-fixadas e não variam conforme a política monetária. Para as famílias de menor renda, os juros podem, inclusive, ser negativos em termos reais. Na Faixa 1, os encargos são os mais baixos do programa, permitindo prestações que, muitas vezes, ficam abaixo do valor de mercado dos aluguéis na mesma localidade. Já nas Faixas 2 e 3, os juros variam entre 4% e 8% ao ano, acrescidos da Taxa Referencial (TR), patamar ainda bastante inferior à Selic vigente. Considerando um cenário de inflação entre 5% e 5,5%, o programa oferece, em diversos casos, taxas efetivas abaixo da inflação — um diferencial importante frente ao financiamento habitacional convencional.

Sobre a MRV
Com 45 anos de mercado e o propósito de construir sonhos que transformam o mundo, a MRV é uma das cinco empresas que compõem o grupo MRV&CO. É considerada a maior construtora e incorporadora da América Latina, tendo como foco empreendimentos residenciais econômicos, com preços acessíveis para um público que busca o sonho da casa própria. A companhia já entregou mais de 500 mil chaves. Hoje, mais de 1,6 milhão de pessoas vivem em um imóvel construído pela MRV. Acesse e conheça mais sobre a companhia. www.mrv.com.br.

Ao longo desses anos, a GERAR se expandiu e atualmente se encontra nos estados do Paraná e Santa Catarina

Ao completar o seu 22º aniversário de operação, a GERAR celebra uma história que impactou a vida de centenas de aprendizes, estagiários e empresas parceiras. Atualmente a GERAR conta com 52 unidades espalhadas nos estados do Paraná e de Santa Catarina.

Vale destacar também que, ao longo de 22 anos de história, a GERAR impactou a vida de mais de 1 milhão de pessoas. Alexandre Benatto Cadan, por exemplo, foi um dos primeiros aprendizes contratados pela instituição. Com 32 anos de vida, ele recorda um pouco do trabalho realizado pela instituição e a empresa parceira.

“Então, eu me lembro que me inscrevi no programa, e partir disso eu consegui o meu primeiro emprego. Comecei a trabalhar lá como jovem aprendiz, no setor de compras e acabei ficando dois anos e, depois disso, fiquei mais um ano lá como estagiário”, relembra. Por meio de novas responsabilidades, após o término como jovem aprendiz o contrato como estagiário veio e, posteriormente, o primeiro emprego na mesma empresa. 

A preocupação dos professores e da própria instituição é uma das principais lembranças. “Eu lembro que ia aos sábados para a GERAR, fazer um curso profissionalizante. E eu lembro muito bem de um professor chamado Odair, que a gente teve, que ele era muito bom, muito bom mesmo. Ele era muito preocupado com os alunos, sempre trazia questões novas do mercado”, destaca.

Avaliações de desempenho e de acompanhamento sempre fez parte da cultura da GERAR. Atualmente a instituição possui mais de 10 mil aprendizes ativos e 5 mil empresas parceiras.

Inspiração e conhecimento

Uma das inspirações de Alexandre Benatto, sem dúvida, foi o professor Odair – do qual relembra com apreço e carinho. “Ele me marcou muito. Eu lembro que ele era muito comprometido e trazia muitas questões. Ele falava sobre como funcionavam as indústrias, uma pessoa, assim, muito vivida e com conhecimento. Foi muito, muito enriquecedor”, recorda.

Mesmo ouvindo que o mercado de trabalho está muito difícil, Alexandre sequer pensou em desistir. “O conhecimento que você vai adquirindo (no jovem aprendiz) é muito grande, muito enriquecedor. Diferente, por exemplo, de um estágio. Na GERAR ele te dá um direcionamento melhor. Você vai ter um professor, um orientador. A GERAR ia na empresa, fazia acompanhamento. O começo pode ser um pouco difícil, mas vale a troca do conhecimento”, ressalta.

Alexandre Benatto recorda que o caráter que adquiriu e o seu comprometimento foi graças a GERAR.

“Agradeço por terem me ajudado a conseguir o meu primeiro emprego, onde foi moldado toda a estrutura que eu tenho hoje, o meu caráter e o meu comprometimento. Eu espero que a GERAR tenha muito sucesso com os novos estudantes que estão vindo, porque com certeza a GERAR tem um papel fundamental na sociedade”, finaliza.

GERAR em números

Com 22 anos de operações, a GERAR impactou a vida de mais de 1 milhão de pessoas. Atualmente a instituição possui 52 unidades, espalhadas pelos estados do Paraná e Santa Catarina. Além disso, a instituição possui 5 mil empresas parceiras e 360 colaboradores que fazem a GERAR acontecer.

Vale destacar que a instituição promove o desenvolvimento social através da educação, capacitando indivíduos para serem protagonistas em uma sociedade justa e sustentável, focada em oferecer oportunidades.

Entre os programas destacados e desenvolvidos pela instituição, estão o Aprova (curso pré-vestibular), Cidadania Digital, Florescer, GERAR Esquenta, Projeto MEGA, GERAR Estágios e Aprendiz GERAR.

Recentemente o Grupo GERAR passou a investir em educação privada e lançou o Colégio Sinerge em Curitiba (PR). A nova instituição é focada na área profissional, reunindo ensino profissionalizante de qualidade e trabalho ao mesmo tempo.

Profissionais habilitados na atuação clínica que querem se capacitar para atuar de forma integrada em hospitais e clínicas de oncologia agora contam com uma nova oportunidade de formação. O IOP Educa, empresa pensada pelo Instituto de Oncologia do Paraná, da holding Med4U, para promover a excelência na educação oncológica, lança a Pós-graduação Lato Sensu “Oncologia Multiprofissional”, em conjunto com a PUCPR.

A formação e capacitação de profissionais de saúde na área da oncologia são essenciais diante do cenário atual. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), o câncer é a segunda maior causa de mortes no mundo, superado apenas por doenças cardiovasculares. O cuidado com o paciente oncológico requer uma abordagem especializada, pois envolve complexidades que exigem atenção contínua e multidisciplinar, além do cuidado humanizado em situações críticas.

No curso, os profissionais aprenderão a acompanhar a terapia antineoplásica, discutir casos clínicos em equipe multiprofissional, orientar sobre os cuidados durante o tratamento, identificar e manejar reações adversas, orientar pacientes sobre sobre as formas de tratamentos e cuidados diários, além de conhecer as legislações para a estruturação de unidades de assistência em oncologia.

Serão dois módulos. O primeiro “Fundamentos de Oncologia e Gestão em Saúde” é composto por disciplinas de 12 ou 24 horas cada, totalizando 180 horas. Este módulo oferece uma base sólida em conceitos essenciais de oncologia e gestão de serviços de saúde, incluindo a disciplina de Ética em Oncologia e o Desafio de Aplicação do módulo.

O segundo módulo “Atenção Integral ao Paciente Oncológico” também é composto por disciplinas de 12 ou 24 horas cada, somando mais 180 horas de carga horária. Essa parte do curso foca no desenvolvimento de habilidades práticas para o manejo clínico dos pacientes oncológicos, abordando desde o diagnóstico e tratamento até o suporte integrado, com ênfase nas atividades práticas e estudos de casos reais, culminando em um Desafio de Aplicação para consolidar o aprendizado.

Público-Alvo

O curso é destinado a profissionais de saúde que desejam se especializar na área de oncologia, incluindo enfermeiros, nutricionistas, psicólogos, fisioterapeutas, biomédicos e outros profissionais que atuam ou desejam atuar no cuidado oncológico. O curso é ideal para aqueles que buscam aprofundar seus conhecimentos sobre os cuidados integrados ao paciente oncológico, com foco na atuação em ambientes hospitalares, clínicas especializadas e centros de pesquisa, visando aprimorar a qualidade da assistência e o manejo de pacientes em tratamento contra o câncer.

“Quando pensamos numa formação especializada em oncologia multiprofissional, temos que entender que ela é cada vez mais essencial devido à complexidade do cuidado que temos que oferecer ao paciente oncológico. O mercado, as clínicas e hospitais exigem esse profissional atualizado, capaz de atuar em equipes integradas e colaborativas, com um olhar técnico, especializado e sensível à particularidade de cada etapa do tratamento do câncer. E essa parceria do IOP, com décadas de atendimento na área da oncologia e da PUCPR, com toda experiência acadêmica da instituição, potencializa ainda mais essa formação”, afirma a coordenadora do curso, Jeanine Marie Nardin, que é graduada em Farmácia pela UFPR, com habilitação em Bioquímica, Especialista em Farmácia em Oncologia pela SOBRAFO, Mestre em Ciências Farmacêuticas pela UFPR e Doutora em Ciências da Saúde pela PUC-PR.

As aulas serão realizadas em Curitiba (PR) no formato semipresencial. Com duração de 16 meses, iniciam no dia 09 de maio de 2025. A periodicidade é quinzenal, nas sextas-feiras, das 18h às 22h (online) e aos sábados, das 8h às 17h.

Mais informações:

https://estudenapuc.pucpr.br/pos-graduacao/cursos/oncologia-multiprofissional-curitiba

Sobre o Grupo Med4U:

A Med4U é uma holding que engloba algumas das marcas mais reconhecidas no setor da saúde, oferecendo soluções integradas e inovadoras para pacientes e profissionais. Entre as empresas que fazem parte da Med4U estão o IOP (Instituto de Oncologia do Paraná), o IOP Educa, o IOP Pesquisa, o Valencis, a Spesia e o centro de radioterapia Oncoville. Juntas, essas instituições formam um grupo dedicado à excelência no cuidado oncológico, educação e inovação em saúde.

O IOP, a marca mais antiga do grupo, que irá completar 30 anos de atuação em 2025, continua sendo uma referência no tratamento do câncer. Com quatro sedes em Curitiba (PR), o IOP se destaca por suas parcerias estratégicas, como a aliança com o Hospital São Marcelino Champagnat que oferece um tratamento integrado no formato cancer center e a parceria com o Hospital Albert Einstein, em São Paulo, sendo a única clínica no sul do Brasil a integrar a Rede Einstein de Oncologia e Hematologia. O IOP também se destaca por ter o mais alto nível de acreditação de qualidade no Paraná (única clínica de oncologia ONA 3) e também por ter sido eleita a melhor clínica de oncologia de Curitiba em 2024, pelo prêmio TOPVIEW Mais Saúde.

Com uma equipe de 97 médicos e 187 colaboradores ativos, o IOP oferece tratamentos avançados e humanizados, utilizando tecnologia de ponta e uma abordagem multidisciplinar, que inclui Nutrição, Psicologia, Enfermagem e Farmácia. Além disso, terapias complementares como cromoterapia, aromaterapia e musicoterapia ajudam a proporcionar um cuidado mais completo e humanizado.

Para mais informações ou para agendar sua consulta, acesse nosso site: https://iop.com.br

Iniciativas como o Mega  e o Jogada Certa foram destacadas em reuniões com deputados e representantes do Governo do Estado

Desde 2003, a GERAR (Geração de Emprego e Renda e Apoio ao Desenvolvimento Regional) tem sido um pilar de transformação social, impactando milhares de vidas por meio de projetos educacionais e de empreendedorismo.

Com atuação em diversos estados do Brasil, a instituição busca expandir seu alcance e, para isso, a representante de Relacionamento Governamental da GERAR, Isabela Lustosa, esteve em Vitória (ES) onde apresentou as iniciativas para autoridades locais.

A agenda incluiu reuniões na Assembleia Legislativa do Espírito Santo (ALES), além de encontros com senadores, deputados federais e estaduais  e representantes do Governo do Estado.  Durante as conversas, foram destacados dois projetos de grande impacto:

🔹 Projeto MEGA – Movimento Empreendedorismo Gerando Alternativas

Já implementado em mais de 20 municípios capixabas, o MEGA fortalece o empreendedorismo como ferramenta de geração de renda e inclusão produtiva, utilizando uma abordagem gamificada que chamou a atenção dos presentes.

🔹 Projeto Jogada Certa

Focado no desenvolvimento de jovens em situação de vulnerabilidade, o projeto combina reforço escolar e práticas esportivas, abrindo novas perspectivas de futuro.

Segundo Isabela Lustosa, a receptividade foi extremamente positiva: “A visita ao Espírito Santo foi marcante. Os assessores destacaram que há poucas iniciativas tão sólidas voltadas para jovens e empreendedorismo no estado, o que reforça a importância de nossa atuação. Fomos convidados a formalizar uma cooperação técnica com a Secretaria de Assistência Social, Trabalho e Renda, o que facilitará a implementação dos projetos.”

A GERAR pretende retomar e ampliar suas ações no estado, oferecendo alternativas concretas de trabalho, renda e inclusão social. Além do Espírito Santo, a instituição já planeja novas agendas em Santa Catarina, Paraná e Brasília, buscando parcerias e recursos para expandir seus projetos em 2025 e 2026.

“A GERAR é um exemplo de como a sociedade civil pode atuar com consistência e credibilidade junto ao poder público. Mostramos não apenas a necessidade dos projetos, mas também resultados comprovados, o que gera confiança e abre portas para transformações reais”, complementa Isabela.

Com mais de 20 anos de trajetória, a GERAR segue comprometida em gerar oportunidades e fortalecer comunidades por meio do empreendedorismo e da educação.

Sobre a GERAR:
A GERAR é uma instituição sem fins lucrativos que atua na promoção de emprego, renda e desenvolvimento regional por meio de projetos educacionais e de capacitação profissional. Presente em diversos estados, já impactou milhares de vidas, contribuindo para a redução das desigualdades sociais.