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Professor de gastronomia ensina como reaproveitar os alimentos integralmente e reduzir o desperdício

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Professor de gastronomia ensina como reaproveitar os alimentos integralmente e reduzir o desperdício

O desperdício de alimentos nos lares não afeta apenas o orçamento das famílias, mas traz impactos sociais, econômicos e ambientais significativos para o resto do mundo. Uma estimativa elaborada pela FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura) aponta que globalmente 14% dos alimentos são perdidos após a colheita até o varejo e 17% são desperdiçados no varejo e nas residências. Reduzir a perda de alimentos pode parecer desafiador, mas com empenho e criatividade é possível driblar esse problema, como ensina o professor de Gastronomia da Estácio, Frederico Divino.

“É possível aproveitar praticamente em sua totalidade diversos alimentos de forma muito simples, que não exige receitas complexas. A polpa da abóbora moranga poder ser usada para fazer purê, escondidinho ou outra receita, e sua casca pode ser utilizada para preparar um doce de abóbora ou ser refogada para fazer um risoto; e ainda, a semente pode se transformar em petisco, basta torrá-la no forno ou na panela com sal e tempero. A casca do chuchu pode ser cortada em pedaços bem pequenos, depois de lavá-la em água clorada (para cada litro de água, uma colher de sopa de água sanitária) por 15 minutos, para fazer um suflê”, ilustra.

Outras “sobras” que seriam descartadas ganham nova utilidade na cozinha substituindo os temperos industrializados. “As cascas de cebola, alho, folhas de salsão e aipo, e até o osso do frango, podem ser refogados na panela por cerca de 1 minuto, jogando em seguida água fria para fazer um fundo, que pode ser usado como base para molhos e caldos” sugere.

Frederico Divino recomenda outros aproveitamentos na cozinha que em nada modificam o sabor: “Não é necessário descascar cenoura e batata, é só lavá-las adequadamente e usar esses legumes em sua totalidade. O talo da salsinha, por exemplo, pode ser usado para fazer chá; o talo de couve pode ser picado em rodelas pequenas e cozinhado com arroz. A entrecasca da melancia, ou seja, o miolo que fica entre a polpa e a casca verde, pode ser ralada para fazer um doce. O suco de abacaxi pode ser preparado com a casca batida com hortelã, devendo apenas lavá-la com uma escova e em seguida deixá-la em água clorada por 15 minutos. Vira um suco extremamente saboroso. Com a casca do abacaxi, que é riquíssima em fibra, também dá para fazer doce da fruta, sem nenhuma perda de sabor”, comenta.

De acordo com o professor da Estácio, a redução do desperdício de alimentos em casa inclui também uma conservação adequada dos insumos. “O fundo de legumes que mencionei, com as sobras de folhas e cascas de cebola e alho, pode ser coado, colocado em forminhas de gelo e ficar congelado por até um ano. Outra orientação é em relação aos folhosos, que são extremamente perecíveis: assim que chegar do supermercado, lave todas as folhas em água clorada, separe-as, seque uma a uma com um pano limpo para retirar toda a umidade; depois faça camadas com as folhas e papel toalha em um utensílio de plástico e guarde na geladeira, isso aumentará sua durabilidade”, descreve.

O especialista finaliza lembrando que alguns insumos não devem ser armazenados na geladeira, pois irá acelerar sua deterioração. “A cebola não deve ser guardada na geladeira, isso acelera o processo de brotação, assim como a cenoura, que murcha mais rapidamente”, orienta.

Opinião – Os Sete Mitos do Empreendedorismo

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Bruno Borgonovo*

Costuma-se dizer que o empreendedor nasce com um dom, como se o espírito de liderança e a habilidade de assumir riscos fossem quase genéticos. Cresci ouvindo meu pai falar sobre negócios, assim como meus irmãos. Todos somos donos de empresas, mas atribuir isso apenas a um suposto talento inato ou ao “gene empreendedor” seria uma simplificação grosseira da realidade. Empreender é fruto de aprendizado, contexto e escolhas. Se fosse apenas questão de “dom”, estaríamos limitados desde o nascimento, o que  não é verdade. O mito de que empreendedores nascem prontos para o sucesso desconsidera o esforço contínuo de aprender a navegar por águas incertas.

Outro equívoco comum é imaginar que o empreendedor é um apostador, alguém que corre riscos constantemente. De fato, tomamos decisões que muitas vezes envolvem incertezas, mas dizer que somos confortáveis com o risco é um mito. O que realmente ocorre é que, com o tempo, desenvolvemos a habilidade de calcular riscos, algo bem diferente de apostar no escuro. O que faço hoje, com 15 anos de empresa, é muito menos arriscado do que parecia no início. A experiência ajuda a tomar decisões mais seguras, e o risco deixa de ser uma aposta e passa a ser uma estratégia.

O dinheiro também é uma motivação frequentemente atribuída ao empreendedor. Claro, o lucro é um objetivo importante, mas dificilmente é o principal motivo que nos faz continuar. Na minha empresa, por exemplo, demoramos dez anos para começar a retirar lucro. Nos primeiros anos, a prioridade foi reinvestir para garantir a sustentabilidade do negócio. O foco em crescer e entregar algo de valor vem antes de qualquer preocupação com ganhos financeiros. O dinheiro, como costumo dizer, é uma consequência de um trabalho bem feito, não a razão que nos move.

Ainda há quem acredite que empreender é coisa de jovens e que apenas quem tem energia de sobra consegue abrir um negócio. Embora a energia seja importante, a experiência é algo que não pode ser ignorado. A idade traz maturidade, e muitos empreendedores bem-sucedidos começam seus negócios mais tarde na vida. Um exemplo clássico é o Coronel Sanders, o fundador do KFC, que iniciou uma nova empresa após os 70 anos de idade. Na minha trajetória, a falta de experiência foi um dos maiores desafios nos primeiros anos, mas essa mesma ausência de vivência foi o que me impulsionou a aprender rápido. Esperar o momento ideal, em que se tenha “experiência suficiente”, pode significar nunca começar. Se você quer empreender, a hora certa é agora, com erros e acertos ao longo do caminho.

Outro mito, talvez menos discutido, é o da busca por holofotes. Nem todo empreendedor quer ou precisa estar na mídia. Na verdade, muitos preferem trabalhar em silêncio, focados em seus produtos e serviços. É interessante como, mesmo com milhares de empresas listadas em bolsas de valores, como a Nasdaq, poucos nomes de empreendedores são amplamente conhecidos. A grande maioria prefere ficar longe dos flashes, concentrando seus esforços naquilo que realmente importa: construir e entregar valor.

Além desses mitos mais conhecidos e abordados brilhantemente por Barringer e Ireland no livro “Empreendedorismo: Como Lançar Novos Negócios com Sucesso”, acredito que dois outros precisam ser mencionados. O primeiro é a ideia de que, ao empreender, você deixa de ter um chefe. Se você pensa em abrir uma empresa para fugir das ordens de um superior, sinto informar que a realidade pode ser decepcionante. Quando você é dono do próprio negócio, seus “chefes” se multiplicam. Cada cliente é, na prática, um chefe diferente, com demandas específicas que precisam ser atendidas. Esse é um aspecto que costuma ser ignorado, mas que define boa parte da rotina de quem empreende.

Outro mito frequente é o de que é necessário ter muito dinheiro para começar. Cresci ouvindo as histórias do meu pai, que abriu sua própria empresa nos anos 90 sem nenhum capital inicial. Ele juntava sucata dos próprios clientes, recondicionava as peças e as revendia, criando um novo nicho no mercado automotivo. Essa experiência familiar foi uma lição importante: dinheiro ajuda, claro, mas não é o único ingrediente para o sucesso de um negócio.

O ponto central que gostaria de reforçar é que empreender exige muito mais do que a visão romantizada que circula por aí. É uma jornada de aprendizado constante, em que o erro é parte do processo e o sucesso raramente vem rápido. O verdadeiro empreendedor está mais focado em construir algo duradouro do que em perseguir fama ou fortuna. Não existe uma fórmula mágica, e muitos dos mitos que cercam o empreendedorismo acabam por desencorajar aqueles que estão começando. Não se trata de esperar pelo momento perfeito ou ter todas as respostas. O importante é começar, estar disposto a aprender e, acima de tudo, ser resiliente. Afinal, mais do que arriscar, empreender é construir. E isso, ao contrário do que muitos acreditam, qualquer pessoa pode fazer, desde que esteja disposta a trilhar essa jornada.

* Bruno Borgonovo é fundador e CEO da BRW Suprimentos.

Arte 60+: CEDIVIDA realiza Oficina de Natal e incentiva criatividade

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Arte 60+: CEDIVIDA realiza Oficina de Natal e incentiva criatividade

Ação gratuita promovida pelo projeto dos Amigos do HC faz parte do “Viver Não Tem Idade”

Em 2022, o total de pessoas com 65 anos ou mais no Brasil chegou a 22,1 milhões (10,9% da população), com alta de mais de 57% na comparação com 2010, segundo dados do Censo Demográfico 2022. Nesse mesmo período, a diminuição da parcela da população de até 14 anos evidencia o franco envelhecimento da população brasileira.

Essa fatia cada vez mais expressiva da população, além de mais experiente, também é bastante ativa: um estudo feito pela Sociedade Brasileira de Varejo e Consumo (SBVC) revelou que 81% dos consumidores com mais de 60 anos de idade fazem compras online. E estão sempre em busca de atividades que melhorem sua qualidade de vida.

A arte como ferramenta de conscientização é o mote do projeto “Viver Não Tem Idade”, experiência de sabedoria e reflexões sobre a vida, que combate o etarismo nas relações da sociedade e busca valorizar as pessoas 60 mais por meio de oficinas artísticas. O projeto foi idealizado pelo Centro de Direitos à Vida da Pessoa Idosa (CEDIVIDA), mantido pela Associação dos Amigos do HC.

Oficinas de Natal

“O ‘Viver Não Tem Idade’ vem para quebrar barreiras relacionadas aos anos de vida e mostrar que a idade não é impedimento para sonhar, realizar e viver a vida em sua plenitude”, afirma Domingos Murta, presidente dos Amigos do HC.

As oficinas são de pintura em pano de prato com temática de Natal, em curso fechado para os participantes do programa, de forma gratuita, e vão até o final de novembro.

“As oficinas acontecem no CEDIVIDA, com encontros semanais, aprendendo técnicas de pintura, manuseio de materiais, curiosidades, entre outras práticas que, direta ou indiretamente, contribuem para o bem-estar da pessoa idosa”, explica Rivaldo Candido, responsável técnico do projeto do “Viver Não Tem Idade”.

Para 2025, já está prevista uma oficina de pintura em telas, com duração de 6 meses e aproximadamente 120 participantes inscritos. As obras serão expostas em uma feira de artes, no CEDIVIDA.

“Buscamos promover uma transformação na percepção cultural em relação à pessoa idosa, desafiando estereótipos negativos e incentivando uma apreciação mais profunda e inclusiva das contribuições das pessoas com 60 anos ou mais. Para isso, o projeto proporciona oficinas de artes visuais em que os participantes celebrem sua criatividade e expressão artística, trazendo à tona a importância de suas experiências de vida e sabedoria acumulada”, descreve.

Rosane Di Giorgio tem 77 anos e participa do CEDIVIDA desde 2022. “Estou aqui desde o começo, foi uma coisa muito boa para mim, porque fiz novas amizades. Eu tinha passado por um período bem difícil de perda de parentes, cirurgia na perna, uma porção de coisas ruins que me deixaram isolada.
Depois que vim para o CEDIVIDA, consegui fazer mais amigos e desenvolvi várias habilidades. Sempre digo que o programa foi uma das melhores coisas que me aconteceu”, destaca.

Sobre o CEDIVIDA

O Programa CEDIVIDA dos Amigos do HC é o Centro de Direitos à Vida da Pessoa Idosa. Atende gratuitamente pessoas que buscam a longevidade mais saudável e autônoma. Em sede própria, inaugurada em 2023, são realizadas oficinas, palestras e outras atividades que promovem a saúde, bem-estar, direitos, intergeracionalidade e a inclusão digital, além do fomento à empregabilidade e o empreendedorismo 60 mais.

É possível contribuir com o projeto a partir da destinação do IRPJ. Dúvidas e informações: (41) 98821-0925 / relacionamento@amigosdohc.org.br.

Serviço:

CEDIVIDA

Endereço: Av. Agostinho Leão Jr., 320 – Alto da Glória

Atendimento: De segunda a sexta, das 8h30 às 17h30

Contatos: (41) 3122-8650 | contato@cedivida.org.br

Congresso debate responsabilidade, publicidade e inteligência artificial no Direito Médico

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O Tribunal de Justiça do Paraná (TJPR) foi o palco das discussões do I Congresso Nacional de Direito Médico e da Saúde. O evento, promovido pelo Instituto Miguel Kfouri Neto (IMKN), em parceria com a Escola Judicial do Paraná (EJUD-PR) e o TJPR, reuniu mais de 300 pessoas em Curitiba, entre juristas, magistrados, desembargadores, médicos e outros profissionais da área da saúde.

Durante os dois dias, os participantes tiveram a oportunidade de debater temas essenciais para as áreas médica e jurídica, como a responsabilidade civil médica, os desafios éticos do exercício da medicina, a relação médico-paciente e o impacto das inovações tecnológicas na área da saúde. O evento destacou também a importância de um diálogo interdisciplinar para a formulação de soluções que integrem conhecimento técnico e jurídico, além de humanizar as práticas de saúde no país.

Para o professor e desembargador Miguel Kfouri Neto, presidente honorário do Instituto, a iniciativa é um passo crucial na construção de um setor mais preparado para lidar com as complexidades do Direito Médico. “Quando temos a realidade de 1 bilhão de procedimentos médicos realizados no Brasil anualmente, de um curativo a um transplante, é fundamental unir o Direito e a Medicina para fomentarmos discussões entre as duas áreas. Com o uso cada vez mais acelerado da Inteligência Artificial, que já indica diagnóstico, é essencial atualizamos conhecimento e iniciarmos um debate em busca de caminho entre ciência, tecnologia e humanidade”, afirma.

A programação incluiu painéis temáticos e o lançamento da obra coletiva “Direito Médico e Bioética: Decisões Paradigmáticas”, coordenada pela presidente do IMKN, Rafaella Nogaroli, e pelo professor e desembargador Miguel Kfouri Neto. Em 362 páginas, o livro explora o Direito Médico e a Bioética, com base em análise de decisões paradigmáticas. Dividida em quatro partes, com 35 capítulos, a obra foi escrita por 64 profissionais do Direito e da Saúde e serve como um guia para advogados, magistrados e bioeticistas que desejam compreender a aplicação de teorias jurídicas e (bio)éticas em situações reais, auxiliando na atuação profissional e tomada de decisões.

“O livro é um recurso indispensável para todos os profissionais interessados nas complexas intersecções entre Direito e Medicina. Estudar o Direito Médico e a Bioética por meio da análise das decisões judiciais é essencial, porque possibilita a compreensão prática tanto para advogados, quanto para magistrados de como a Jurisprudência está sendo formada e orientada”, explica a presidente do Instituto Miguel Kfouri Neto, Rafaella Nogaroli.   

Empreendimento residencial de Curitiba é reconhecido com selo Green Building Council Gold

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O selo GBC Gold, do Green Building Council Brasil, reconhece empreendimentos que se destacam por práticas sustentáveis, promovendo eficiência energética, menor impacto ambiental e maior qualidade de vida. O residencial Denmark, da GT Building, localizado no bairro Cabral, e que se diferencia pela arquitetura assimétrica da fachada inspirada em porta-retratos, foi premiado com esse certificado como resultado de suas práticas de construção verde, garantindo eficiência energética e econômica, reaproveitamento de água pluvial, iluminação natural abundante, melhoria da qualidade do ar e uso de materiais não tóxicos, proporcionando mais qualidade de vida para os moradores. A cerimônia de entrega do certificado aconteceu em 27 de novembro, e contou com a presença de representantes do GBC, moradores do empreendimento e diretoria da incorporadora.

Seis dicas rápidas para organizar suas finanças no dia a dia

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A organização financeira é um assunto assustador para muitas pessoas. Pensar em boletos, inflação, investimentos, aposentadoria e outros temas correlatos pode trazer angústia e ansiedade, principalmente para quem não entende muito sobre finanças. Mesmo assim, de acordo com o  Banco Central, em 2024 a saúde financeira média do brasileiro subiu 0,5 ponto em relação ao ano anterior, chegando a 56,7 pontos (numa escala de 0 a 100). Essa é a maior pontuação dos últimos três anos, o que significa que lidar com o dinheiro vem deixando de ser um problema para boa parte da população.

Mas, ainda que o resultado geral seja positivo, quase metade dos entrevistados (48,3%) relatou ter uma saúde financeira baixa, muito baixa ou ruim, o que dá fortes sinais de desorganização. Em meio à correria do dia a dia pode ser desafiador e complexo encontrar tempo para organizar as contas. Especialistas indicam, no entanto, que algumas atividades rápidas podem ser incorporadas no cotidiano e fazer uma diferença significativa no planejamento financeiro. O professor dos programas de MBA em Controladoria e Finanças da Universidade Positivo (UP) Marco Aurélio Pitta aponta seis dicas simples para melhorar sua saúde financeira.

  1. Calcule sua renda

Para se organizar financeiramente, é fundamental, antes de qualquer coisa, saber o valor da sua renda líquida após os descontos, como os impostos. “O funcionário CLT sofre uma série de descontos como imposto de renda, INSS, vale transporte e plano de saúde, entre outros. Vale a pena entender a primeira linha do seu fluxo de caixa”, sugere.

  1. Calcule seus gastos

“Uma vez que você entende seus rendimentos, chega a hora de saber para onde seus gastos são direcionados. Utilizar estratégias de categorização de gastos é bastante útil, dividindo as contas entre fixas e variáveis.” Por exemplo, uma parcela de aluguel é um gasto fixo, enquanto uma viagem pode ser considerada uma despesa variável. O especialista ainda indica subdividir essas categorias, a fim de avaliar como priorizar a destinação do dinheiro, entre os gastos obrigatórios e os não necessários. “E não podemos esquecer de poupar. Ter uma reserva é essencial para manter uma saúde financeira mais estável”, alerta.

  1. Planeje seu orçamento financeiro

Depois de definir as entradas e saídas financeiras, pode ser a hora de desenhar as projeções das suas finanças, que são atividades que podem ajudar a pensar em planos de ação e como realizá-los. “A partir desse ponto a pessoa pode refletir como aumentar a entrada de recursos, reduzir as despesas e até pensar como economizar para fazer com que aquele sonho saia do papel”, detalha o professor.

  1. Busque investimentos variados

Ao determinar os pontos anteriores, chega o momento de pensar no futuro. “Construir uma reserva de emergência é essencial para uma vida mais tranquila. Entretanto, também é preciso entender onde aplicar as suas sobras financeiras”, detalha Pitta, que recomenda conversar com profissionais de confiança e especialistas no assunto para pensar em voos mais altos.

  1. Peça CPF na nota

Ao pagar por um produto ou serviço, o especialista aconselha a sempre pedir para que o CPF seja incluído na nota. Esse simples hábito pode gerar novas entradas ou até mesmo uma redução de impostos, especialmente naquelas contas de início de ano, como IPTU, IPVA, etc.

  1. Desapegue de bens que não utiliza mais

Muitas pessoas têm algum tipo de eletrodoméstico ou outros itens parados em casa, que podem ser transformados em uma renda extra por meio de uma venda em sites de produtos usados, por exemplo. “A dica é: desapegue. Esse dinheiro a mais vai aumentar o seu fluxo financeiro e dar uma maior tranquilidade para lidar com as contas”, indica o contador.

A chave de sucesso para uma vida financeira confortável é composta por várias atitudes no dia a dia, pequenas ou não, que vão desde uma boa organização das rendas e gastos até o planejamento de orçamentos e investimentos de longo prazo. “Todas as ações que realizamos no dia a dia fazem diferença na nossa saúde financeira. Por isso é importante ficar de olho mesmo nessas pequenas tarefas que podemos incluir na nossa rotina, que podem melhorar todo o planejamento financeiro”, finaliza Pitta.

Sobre a Universidade Positivo

A Universidade Positivo é referência em Ensino Superior entre as IES do Estado do Paraná e é uma marca de reconhecimento nacional. Com salas de aula modernas, laboratórios com tecnologia de ponta e mais de 400 mil metros quadrados de área verde no campus sede, a Universidade Positivo é reconhecida pela experiência educacional de mais de três décadas. A Instituição conta com três unidades em Curitiba (PR) e uma em Londrina (PR), e mais de 70 polos de EAD no Brasil. Atualmente, oferece mais de 60 cursos de graduação, centenas de programas de especialização e MBA, cinco programas de mestrado e doutorado, além de cursos de educação continuada, programas de extensão e parcerias internacionais para intercâmbios, cursos e visitas. Além disso, tem sete clínicas de atendimento gratuito à comunidade, que totalizam cerca de 3.500 metros quadrados. Em 2019, a Universidade Positivo foi classificada entre as 100 instituições mais bem colocadas no ranking mundial de sustentabilidade da UI GreenMetric. Desde março de 2020 integra o Grupo Cruzeiro do Sul Educacional. Mais informações em up.edu.br/

Valmet faz parte da maior Parada Geral da história da Klabin

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Multinacional finlandesa realiza grande parte das manutenções de máquinas e equipamentos durante Parada Geral na Unidade Ortigueira, da Klabin

Durante o mês de julho, mais de 5 mil profissionais, entre colaboradores da Valmet e de outras empresas parceiras da Klabin, estiveram envolvidos na Parada Geral da unidade de Ortigueira, localizada no Paraná. A Valmet, líder no desenvolvimento de tecnologias de processo, automação e serviços para as indústrias de celulose, papel e energia, conduziu ao longo de 10 dias, uma série de atividades essenciais dentro da planta da empresa brasileira. Esta foi a terceira parada operacional desde o start-up da linha 2 da fábrica, exigiu planejamento meticuloso, execução eficiente, e gerenciamento alinhado às expectativas e necessidades do cliente, um dos principais players do setor de papel e celulose. 

As atividades da Valmet nesse período incluíram: manutenção das linhas de fibras kraft 1 e 2; manutenção no CL1000 do digestor e nas Máquinas de Secagem 25 e 26; reparo geral nas condições originais do rolo Symbelt das Máquinas de Secagem 25 e de Papel 27; manutenção das Máquinas de Papel 27 e 28; coordenação e supervisão na Caldeira de Recuperação 1 e no sistema de evaporação; extração de smelt; e lavagem da fornalha da Caldeira de Recuperação 1, além das atividades de acompanhamento da repartida da planta. Esta foi a primeira Parada Geral da MP28, responsável pela fabricação de papel cartão revestido de alta qualidade com três camadas, e da Linha de Fibras 2. 

O gerenciamento eficaz do escopo da Valmet na Parada Geral também contou com o conhecimento dos spare parts experts, profissionais especializados em tecnologias específicas de peças de reposição, com amplo conhecimento do processo produtivo e das especificidades de cada planta industrial. Eles foram responsáveis pelo Shutdown Planning — planejamento prévio à Parada Geral — e trabalharam com o suporte das equipes de Assistência Técnica, Engenharia e outros departamentos de suporte. “A Valmet nos ajudou bastante com soluções para sobressalentes. A parceria, no sentido de buscar soluções para reunir todos os materiais e os recursos necessários para a Parada, foi muito importante na etapa de preparativos e planejamento”, explica o gerente de manutenção de celulose da Klabin, Carlos Renê.

A Valmet reuniu uma equipe de 13 experts que conduziram todos os preparativos, desde a chegada das peças, passando pela separação por área de aplicação e sua identificação e conferência até a análise e potenciais melhorias do processo. Além disso, durante toda a Parada Geral, foi designado um expert para cada área da unidade industrial para atender as demandas de sobressalentes durante a execução do serviço, otimizando o tempo dos serviços. Destaca-se ainda a utilização do ePartsbook, catálogo eletrônico de sobressalentes que possibilita o fácil acesso a desenhos de conjunto e lista de peças dos equipamentos, possibilitando resposta imediata às necessidades levantadas durante a PG.

A Klabin destacou o dedicado planejamento como um dos pontos fortes da atuação da Valmet. Uma vez que envolve um planejamento detalhado para minimizar o impacto na produção, o desenvolvimento de um plano minucioso de todo o processo e a criação de um projeto se tornam indispensáveis para que a PG ocorresse dentro do tempo estipulado e com o mínimo de imprevistos possíveis.

“O trabalho de Parada Geral começa muito antes do início efetivo da operação, já que o planejamento é um fator crucial para o sucesso. Durante a preparação, a Valmet garantiu a qualidade técnica da mão de obra e a segurança na execução. Contamos com um suporte técnico bem estruturado, com profissionais experientes acompanhando de perto a parada. Foram mais de 5 mil colaboradores trabalhando na planta industrial durante o evento, e a segurança, o conhecimento, a sinergia entre as equipes e a expertise fizeram toda a diferença. A Valmet teve quase 800 pessoas atuando nas atividades, e o envolvimento e o detalhamento do seu time foram fundamentais, especialmente nas linhas de fibra Kraft”, comenta Renê. Para alcançar esse resultado, a metodologia de trabalho da multinacional finlandesa segue rigorosamente os pilares de planejamento, conhecimento e análise crítica pós-Parada Geral.

“O pedido foi realizado no primeiro trimestre do ano, e iniciamos o planejamento estratégico da Parada Geral junto ao time de contrato e vendas. Alinhamos as frentes de trabalho, o cronograma e toda a estrutura da operação. Na fase de execução dos serviços, dedicamos uma equipe especializada para acompanhar toda a parada in loco, além de realizar o acompanhamento pós-execução de forma remota. Com um time qualificado, integrando profissionais da Finlândia e do Brasil, a PG foi um sucesso”, comemora o gerente de atendimento da Valmet para Klabin, Jonatan Melo.

A complexa e abrangente Parada Geral da Klabin assegura que a fábrica se mantenha competitiva, colaborando para que a empresa obtenha melhores resultados em termos de disponibilidade, custo de produção e prazo de entrega.

O gerente industrial da empresa brasileira, Anderson Tomé, também destaca o trabalho colaborativo entre a Klabin e a Valmet na preparação da Parada Geral. “O planejamento desta PG foi extremamente detalhado. Integrar a equipe da Valmet na unidade, acompanhando toda a fiscalização e traçando as estratégias em conjunto, trouxe confiabilidade e precisão aos trabalhos executados”. 

Sobre a Valmet

A Valmet possui uma base global de clientes em diversas indústrias de processo. Somos líderes globais no desenvolvimento e fornecimento de tecnologias de processo, automação e serviços para as indústrias de celulose, papel e energia e, com nossas soluções de automação e controle de fluxo, atendemos uma base ainda mais ampla de indústrias de processo. Nossos mais de 19.000 profissionais em todo o mundo trabalham próximos aos nossos clientes e estão comprometidos em impulsionar o desempenho de nossos clientes – todos os dias. A empresa tem mais de 220 anos de história industrial e um forte histórico de melhoria e renovação contínuas. As vendas líquidas da Valmet em 2023 foram de aproximadamente 5,5 bilhões de euros. As ações da Valmet estão listadas na Nasdaq Helsinki e sua sede fica em Espoo, na Finlândia. 

Sobre a Klabin

Maior produtora e exportadora de papéis para embalagens e de soluções sustentáveis em embalagens de papel do Brasil, a Klabin desponta como empresa inovadora, única do País a oferecer ao mercado uma solução em celuloses de fibra curta, fibra longa e fluff, além de ser líder nos mercados de embalagens de papelão ondulado, sacos industriais e papel-cartão. Fundada em 1899, possui 23 unidades industriais no Brasil e uma na Argentina, responsáveis por uma capacidade produtiva anual de 4,6 milhões de toneladas de celulose de mercado e papéis.

Somente no Paraná, investiu mais de R$ 36 bilhões nos últimos 10 anos, e gera mais de 16 mil empregos (entre próprios e terceiros), em mais de 25 municípios próximos das operações da Companhia, principalmente, na região dos Campos Gerais. A empresa é pioneira na adoção do manejo florestal em forma de mosaico, que consiste na formação de florestas plantadas entremeadas a matas nativas preservadas, formando corredores ecológicos que auxiliam na manutenção da biodiversidade.

A área florestal da Companhia no estado compreende o total de 487 mil hectares, sendo mais de 203 mil de áreas de conservação. A Klabin também mantém um Parque Ecológico, na Fazenda Monte Alegre, em Telêmaco Borba, para fins de pesquisa e conservação, atuando no acolhimento e reabilitação de animais silvestres vítimas de acidentes ou maus-tratos, auxiliando o trabalho de órgãos ambientais. Além de contribuir para a preservação da flora e fauna da região, inclusive de espécies ameaçadas de extinção.

Toda a gestão da empresa está orientada para o Desenvolvimento Sustentável. Na região dos Campos Gerais a Klabin desenvolve boa parte dos seus programas socioambientais, com destaque para o Semeando Educação, “Matas Sociais – Planejando Propriedades Sustentáveis”, Matas Legais, Programa de Resíduos Sólidos, Programa Klabin Caiubi, Força Verde Mirim e Protetores Ambientais.

A Klabin integra, desde 2014, o Índice de Sustentabilidade Empresarial (ISE), da B3, e em 2020 passou a integrar o Índice Dow Jones de Sustentabilidade, com participação na carteira Global. Também é signatária do Pacto Global da ONU e do Pacto Nacional para Erradicação do Trabalho Escravo, buscando fornecedores e parceiros de negócio que sigam os mesmos valores de ética, transparência e respeito aos princípios de sustentabilidade.

Direito Médico e Bioética: Decisões Paradigmáticas

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Obra coletiva de 64 profissionais é lançada no I Congresso Nacional de Direito Médico e da Saúde do IMKN

O lançamento do livro “Direito Médico e Bioética: Decisões Paradigmáticas” marcou o encerramento do I Congresso Nacional de Direito Médico e da Saúde do Instituto Miguel Kfouri Neto (IMKN), nos dias 28 e 29 de novembro, no Tribunal de Justiça do Paraná (TJPR).

Coordenada pela presidente do IMKN, Rafaella Nogaroli, e pelo professor e desembargador Miguel Kfouri Neto e escrita por 64 profissionais do Direito e da Saúde, a obra serve como um guia para advogados, magistrados e bioeticistas que desejam compreender a aplicação de teorias jurídicas e (bio)éticas em situações reais, auxiliando na atuação profissional e tomada de decisões.

O livro tem 362 páginas, divididas em quatro partes, com 35 capítulos. A parte I foca as responsabilidades civil, penal e ética. A parte II explora aspectos processuais dos litígios no Direito Médico e apresenta reflexões sobre o entendimento jurisprudencial de diversas questões da Saúde Suplementar. A parte III se dedica a dilemas bioéticos em diversas especialidades médicas. Por fim, a parte IV aborda a proteção de dados de saúde e os impactos de inovações tecnológicas no setor.

“O livro é um recurso indispensável para todos os profissionais interessados nas complexas intersecções entre Direito e Medicina. Estudar o Direito Médico e a Bioética por meio da análise das decisões judiciais é essencial, porque possibilita a compreensão prática tanto para advogados, quanto para magistrados de como a Jurisprudência está sendo formada e orientada”, explica a presidente do Instituto Miguel Kfouri Neto, Rafaella Nogaroli.

Shopping tem apresentação de Natal interativa

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Um Conto Mágico de Natal promete encantar famílias no Ventura Shopping

Em uma experiência imersiva que une teatro, gastronomia, personagens da literatura infantil e muitas surpresas, o Ventura Shopping realiza o evento “Um Conto Mágico de Natal” todos os sábados e domingos, até dia 22 de dezembro, de forma gratuita. Inspirada no clássico conto do Soldadinho de Chumbo, a atração conta a história do personagem e da boneca Ritinha, em um diálogo envolvente com o ponto de vista dos brinquedos e um cenário imersivo. A peça promete encantar crianças de todas as idades e famílias, com várias surpresas e momentos especiais. 

Entrada solidáriaAs apresentações acontecem aos sábados e domingos, nos dias 7, 8, 14, 15, 21 e 22 de dezembro, com sessões às 14h30 e 16h30. A experiência tem duração aproximada de 40 minutos e acontece no Clubinho Kids do shopping, na loja 351 – setor azul, ao lado da praça de alimentação.

Os clientes são convidados a contribuir com a doação de um brinquedo, que será destinado à ONG Passos da Criança, apoiada pelo shopping. As vagas são limitadas, e as inscrições devem ser realizadas pelo aplicativo Podi, liberadas a partir das 13h do dia anterior ao evento.

Um Natal de inspiração internacionalO evento, inspirado em experiências de cidades como Nova Iorque, Londres e Los Angeles, reforça a proposta do Ventura Shopping de proporcionar momentos únicos e inesquecíveis para as famílias. A iniciativa combina o encanto das histórias natalinas com uma produção envolvente, garantindo uma experiência multissensorial.

Programação Natalina
Além da atração Um Conto Mágico de Natal, o Papai Noel marca presença todos os sábados e domingos, das 14h às 20h, em frente à academia Ph.D Sports (setor Azul). Além do Papai Noel, outros personagens natalinos interagem com os clientes todos os finais de semana antes do Natal.

A programação cultural inicia neste sábado, dia 7 de dezembro, às 18h, com o balé “O Quebra-Nozes”. No dia 14 de dezembro, às 18h, é a vez do Coral Natalino encantar o público com canções tradicionais. Já no dia 21 de dezembro, às 15h30, o público tem encontro marcado com o Noel e as Noeletes. As apresentações são gratuitas e ocorrem na entrada da Av. República Argentina.

Ursinho em parceria com Estrela
O Ventura Shopping fez uma parceria com a marca infantil de brinquedos mais conhecida por todas as gerações: a Estrela, que desenvolveu um ursinho natalino exclusivo para o Ventura. Até o dia 9 de janeiro – ou enquanto durarem os estoques -, todos clientes do shopping que acumularem R$ 350 em compras tem direito a ganhar um ursinho. A estratégia comercial vai ainda mais além: os clientes podem também, concorrer a cinco iPhones 16 a cada R$ 50 em compras. Um concurso para escolher o nome mais criativo para o ursinho movimentou a página do Instagram do Ventura. Agora, o mascote do Natal se chama “Venturino”.

Serviço 

Um Conto Mágico de NatalQuando: sábados e domingos, dias 7, 8, 14, 15, 21 e 22 de dezembro
Horários: 14h30 e 16h30
Onde: Clubinho Kids – Setor Azul, ao lado da praça de alimentação
Entrada: doação de 1 brinquedo
Inscrição: gratuita, com vagas limitadas, um dia antes das atividades, via aplicativo Podi

Natal dos Amigos 

07/12, às 18h – O Quebra Nozes com Muralzinho de Ideias 
14/12, às 18h – Coral Natalino 
21/12, às 15h30 – Encontro com Noel e Noeletes 
Onde: escadaria da Av. República Argentina (em caso de chuva será realizado internamente)

Endereço: Rua Itacolomi, 292, Portão – Curitiba
Mais informações: venturashopping.com.br e instagram.com/venturashopping

Sobre o Ventura Shopping

Inaugurado em dezembro de 1994, o Ventura Shopping apresenta um mix especializado em moda, gastronomia, serviços e entretenimento com cerca de 200 operações, sendo sete lojas âncoras, 20 opções de fast-food, cinco salas de cinema Cinesystem, boliche, e a maior reta em pista de kart indoor em Curitiba. Localizado no bairro Portão, o Ventura possui 81 mil m² e é administrado pelo Grupo Tacla Shopping – que possui outros 11 empreendimentos nos estados do Paraná, Santa Catarina e São Paulo. Mais informações: www.venturashopping.com.br

Destaque Paranaense na XXIV Jornada Cone Sul de Reumatologia

A diretoria da Sociedade Paranaense de Reumatologia (SPR) e seus associados estão marcando presença na XXIV Jornada Cone Sul de Reumatologia, realizada em Porto Alegre e promovida pela Sociedade Brasileira de Reumatologia (SBR). Reconhecido como um dos eventos mais tradicionais da região Sul, o encontro reúne renomados especialistas para troca de experiências e apresentação de avanços na área.

A Jornada Cone Sul adota um rodízio anual entre os estados do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, promovendo a integração e colaboração entre os profissionais da especialidade. Neste ano, a delegação paranaense tem participação destacada, não apenas como congressistas, mas também como palestrantes que enriquecem o programa científico.

Os médicos paranaenses estão à frente de importantes discussões, como:

Avaliação ultrassonográfica das artropatias microcristalinas, com Dr. Eduardo dos Santos Paiva;

ACG – diagnóstico e monitorização com US, apresentado pelo Dr. Leonardo Michaelis Schmidt;

Dor regional complexa – diagnóstico e tratamento, ministrado pelo Dr. Fernando Augusto Chiuchetta;

Manifestações hematológicas, com Dr. Thiago Alberto dos Santos;

SAF: Impacto prático dos novos critérios, conduzido pelo Dr. Andreas Funke.

Artrite psoriásica: manejo dos diferentes domínios, uma miniconferência com o Dr. Valderílio Feijó Azevedo (PR)

“A presença dos profissionais do Paraná reforça a excelência da reumatologia praticada em nosso estado e evidencia nossa contribuição para o avanço da especialidade no Brasil”, destacou a Dra. Carolina de Souza Müller, presidente da Sociedade Paranaense de Reumatologia e moderadora de miniconferência sobre Esclerose Sistêmica: Antifibróticos, no evento.

Com uma programação abrangente e focada em temas atuais e relevantes, a Jornada proporciona atualização científica e fortalece a rede de colaboração entre reumatologistas. A atuação ativa da SPR reflete o compromisso da entidade em promover o conhecimento e fomentar o desenvolvimento da reumatologia no país.