O Diário de Curitiba

Simba e o acolhimento do luto: como a presença dos animais pode alterar a sensação que ambiente transpassa 

No coração de Curitiba, o Jardim da Saudade tem se destacado não apenas como um espaço de memória e despedida, mas também como um refúgio de afeto onde a presença de pets se mostra essencial para amenizar a dor do luto. Em meio a rituais de despedida e homenagens, um cãozinho de olhar carinhoso vem chamando a atenção pela sua capacidade de acolher e reconfortar os enlutados.

Um Agente de Conforto Vivo

Simba, o simpático cão que circula pelo Jardim da Saudade, transcende a ideia de um mero mascote. Adotado após um resgate, ele representa, de forma palpável, o afeto incondicional que só um pet pode oferecer. “Muitas vezes, é o afeto incondicional de um pet que dá força a alguém para seguir em frente, transformando a dor em uma memória afetuosa que acolhe e reconforta”, explica André Leão, representante do Jardim da Saudade. Essa abordagem tem ganhado força no meio dos que sofrem a perda de entes queridos, trazendo à tona uma nova perspectiva sobre o processo de luto.

A Ciência do Afeto

Estudos recentes corroboram a importância da presença dos animais nesse contexto. De acordo com a Harvard Health Publishing, interações com cães podem reduzir os níveis de cortisol – o hormônio do estresse – em até 25%, além de estimular a produção de oxitocina, conhecida como o “hormônio do amor”. Esses efeitos não só aliviam o estado emocional dos enlutados, mas também promovem uma sensação de segurança e bem-estar, elementos fundamentais para a superação da perda.

Além disso, dados da American Pet Products Association revelam que até 70% das pessoas que convivem regularmente com seus animais de estimação percebem uma melhora significativa em seu humor e na redução dos sintomas de ansiedade e depressão, fatores comuns no processo de luto. Esses números evidenciam como a presença de um pet pode funcionar como um verdadeiro bálsamo emocional.

O Papel dos Pets no Ritual do Luto

No Jardim da Saudade, o ambiente é cuidadosamente planejado para promover uma experiência que une a memória dos que se foram ao conforto dos que ficam. Nesse cenário, Simba não apenas acompanha as cerimônias e visitas, mas também se torna um elo de ligação entre o passado e o presente. “Ele representa uma prova de que, mesmo nos períodos difíceis, a presença e o carinho de um animal podem preencher nossos corações”, ressalta André Leão. Gestos simples – como um olhar compreensivo ou um afago – transformam-se em poderosos símbolos de acolhimento, ajudando as famílias a ressignificar a perda.

Esperança e Cura em Gestos Simples

A experiência vivida por aqueles que visitam o Jardim da Saudade evidencia que o luto pode ser suavizado quando se reconhece o valor do afeto, mesmo nos momentos mais sombrios. O exemplo de Simba nos lembra que, em meio à tristeza, há espaço para a esperança. O contato com o pet propicia uma pausa no sofrimento, permitindo que os enlutados se conectem com a memória dos que partiram de forma acolhedora e humanizada.

A crescente conscientização sobre a importância dos animais no enfrentamento do luto demonstra que práticas integrativas, como a pet terapia, podem ser fundamentais para promover a cura emocional. No Jardim da Saudade, a história de Simba é um lembrete de que o amor incondicional e os gestos de afeto podem transformar a dor em um caminho de superação e ressignificação. Conforme ressalta André Leão, essa abordagem não só humaniza o processo de despedida, mas também oferece um novo olhar sobre como o luto pode ser acolhido com dignidade, carinho e, acima de tudo, esperança.

Serviço: Jardim da Saudade 

André Leão 

Representante do Jardim da Saudade 

0800 007 0001

@grupojardimdasaudade

Cemitério Jardim da Saudade, Rua João Bettega, 999 | Portão, Curitiba | PR

O massoterapeuta vem se integrando de forma mais ampla às atividades esportivas tornando-as mais seguras e prazerosas

A preparação física de atletas profissionais ultrapassa os treinos diários e exige cuidados especiais, incluindo uma recuperação muscular adequada. Nesse contexto, a massagem esportiva tem ganhado cada vez mais relevância, não apenas para aliviar dores, mas também para melhorar o desempenho e prevenir lesões. De acordo com um estudo publicado em 2020 no Journal of Sports Science & Medicine, a massagem pode reduzir sensivelmente a tensão muscular, promover maior amplitude de movimento e colaborar na eliminação de metabólitos acumulados após exercícios intensos.

Em equipes de alto rendimento, a presença de um massoterapeuta já se tornou rotina, e muitos times investem em profissionais que acompanhem os treinos e viagens, garantindo assistência imediata aos atletas. De acordo com o massoterapeuta Fernando Fappi, “é importante que os jogadores recebam sessões de massagem frequentes demonstram maior regularidade de performance, pois o corpo se recupera mais rapidamente das microlesões causadas pela atividade intensa”. Fappi destaca ainda que, em esportes de contato, o desgaste físico é acentuado, tornando o trabalho de um massoterapeuta quase indispensável.

Recuperação muscular mais rápida e eficiente

A massagem esportiva age no aumento da circulação sanguínea, essencial para levar nutrientes e oxigênio às fibras musculares, acelerando a regeneração pós-treino. Estudos do National Institutes of Health (NIH) apontam que atletas submetidos a sessões regulares de massagem relatam menor incidência de dores tardias (dor muscular de início tardio) e mais disposição para retomar atividades de alta intensidade. Além disso, o procedimento ajuda a soltar pontos de tensão (trigger points), ampliando a flexibilidade e reduzindo a rigidez muscular.

Prevenção de lesões e maior longevidade na carreira

A alta carga de treinos e competições pode resultar em desequilíbrios musculares e sobrecargas específicas em tendões e articulações. Nesse sentido, a massagem atua como um instrumento de prevenção, pois identifica e alivia tensões antes que se transformem em lesões mais graves. “É possível perceber, ao longo do atendimento, pontos de dor ou hiperextensão que o atleta talvez não notasse sozinho. A intervenção rápida impede a evolução do quadro e mantém a equipe médica informada”, explica Fappi.

Uma pesquisa divulgada pela American Massage Therapy Association (AMTA) em 2019 revelou que 72% dos atletas profissionais que recebem acompanhamento frequente de um massagista reportam menos episódios de contraturas musculares e maior longevidade esportiva. Para os clubes, essa redução em afastamentos por lesão representa economia de recursos e melhor desempenho coletivo nos campeonatos.

A relevância do massoterapeuta em comissão técnica

Assim como nutricionistas, preparadores físicos e fisioterapeutas, o massoterapeuta vem se integrando de forma mais ampla às comissões técnicas. O trabalho conjunto permite que o profissional aplique as técnicas de massagem no momento certo: seja logo após o jogo ou no intervalo entre os treinos, otimizando a recuperação do atleta. Em competições de calendário apertado, como torneios de futebol ou basquete, o período de recuperação é menor, o que torna a massagem ainda mais decisiva.

“Quando a massagem se torna parte do planejamento de recuperação, podemos prevenir um desgaste maior e, principalmente, evitar que um incômodo evolua para uma contusão séria”, reforça Fappi. A sinergia entre áreas, somada ao uso de recursos complementares (como crioterapia e alongamentos específicos), potencializa os benefícios da massagem e traz resultados palpáveis nos gramados, quadras ou pistas.

Benefícios psicológicos e redução do estresse

Outro aspecto relevante do acompanhamento constante de um massoterapeuta é o efeito psicológico positivo. Atletas submetidos a rotinas de treino intensas e competições de alto nível vivem sob forte pressão, podendo desenvolver estresse e ansiedade. A massagem, segundo estudos do International Journal of Neuroscience, estimula a liberação de endorfinas e serotonina, hormônios ligados à sensação de bem-estar, contribuindo para melhorar a concentração e manter o equilíbrio emocional.

Perspectivas futuras no esporte de alto desempenho

Com a evolução das técnicas manuais e a crescente conscientização sobre a importância do descanso e da recuperação, a tendência é que mais equipes incluam massoterapeutas em suas rotinas de treinamento. Além disso, novos protocolos de pesquisa apontam para o uso de equipamentos complementares à massagem (como pistolas de liberação miofascial e dispositivos vibratórios), aumentando o leque de possibilidades para atender atletas de diferentes modalidades.

Para Fernando Fappi, “a massagem esportiva deixou de ser um ‘luxo’ e passou a ser vista como necessidade. Cada vez mais, times profissionais dedicam um espaço específico para a terapia manual dentro de seu centro de treinamento, porque enxergam no massoterapeuta um pilar imprescindível de saúde e desempenho”.

SERVIÇO: Massoterapia
Fernando Fappi
Massoterapeuta
(41) 98722-7593
@fappifernando
ffappi@hotmail.com
R Frei Henrique de Coimbra, 1272 – Hauer

Mentora destaca a escrita como ferramenta de transformação social e profissional feminina

Quando uma mulher decide escrever um livro, ela não apenas coloca palavras no papel, mas imprime sua existência na história. Durante séculos, as narrativas femininas foram ignoradas, deixadas à margem da literatura e do conhecimento formal. Muitas mulheres viveram e morreram sem ver suas histórias contadas, sem serem ouvidas, sem deixarem um legado escrito. Mas essa realidade está mudando. Com o acesso à educação e à tecnologia, mais mulheres estão rompendo esse ciclo de invisibilidade e transformando suas experiências em palavras. Márcia Marconi, mentora de escrita e CEO da Editora Marconi, acredita que a escrita é um dos mais poderosos instrumentos de emancipação feminina. “Cada livro publicado por uma mulher é um manifesto contra o silêncio, um grito que ecoa para outras gerações”, afirma.

Escrever não é apenas um ato individual, mas um convite ao diálogo. Ao compartilhar suas vivências, conhecimentos ou ideias, a mulher se torna protagonista de sua história e inspira outras a fazerem o mesmo. Um levantamento do Relatório Retratos da Leitura no Brasil (2023) mostra que mais de 35% dos leitores se sentem mais motivados a ler quando encontram identificação com o autor. Isso significa que, ao contar suas histórias, mulheres criam conexões profundas com quem lê, reforçando a importância da representatividade no mercado editorial. “Quando uma mulher vê outra ocupando um espaço na literatura, ela entende que também pode contar sua história, seja ela pessoal, profissional ou acadêmica”, destaca Márcia.

Além do impacto social, escrever um livro pode ser uma estratégia profissional poderosa. Em um mundo cada vez mais digital, onde a informação circula de forma veloz, ter um livro publicado pode consolidar a autoridade de uma profissional em sua área. Segundo um estudo da Forbes Women, mulheres que compartilham seu conhecimento por meio da escrita aumentam sua credibilidade no mercado e ampliam suas oportunidades de negócios em até 47%. Para muitas, o livro se torna uma porta de entrada para palestras, mentorias e novas oportunidades. “A publicação de um livro não só fortalece a reputação da autora, mas também cria uma rede de networking e reconhecimento dentro de sua especialidade”, explica Márcia.

No entanto, o caminho até a publicação nem sempre é simples. Muitas mulheres enfrentam inseguranças, falta de tempo e desconhecimento sobre os processos editoriais. Pensando nisso, a Editora Marconi desenvolveu programas de mentoria e suporte para ajudar novas escritoras a superarem essas barreiras e tornarem seus projetos uma realidade. “Nosso trabalho é mostrar que a escrita não é um luxo, mas uma ferramenta acessível e transformadora. Com orientação adequada, qualquer mulher pode escrever e publicar sua obra”, ressalta a mentora.

Escrever um livro não é apenas contar histórias, mas deixar um legado. Em um mundo onde as mulheres ainda lutam por espaço e reconhecimento, a literatura surge como um ato revolucionário. Cada livro publicado por uma mulher é um passo contra o apagamento histórico e um incentivo para que outras sigam o mesmo caminho. Como afirma Márcia Marconi, “quando uma mulher escreve um livro, ela não apenas se torna visível, mas também abre portas para que outras mulheres encontrem sua voz e sua força no mundo”.

Serviço: Editora Marconi
Márcia Marconi
CEO e Mentora de escrita
41 984387858
@editoramarconi
marciavmarconi@gmail.com

Como um contrato comercial bem elaborado pode evitar futuras dores de cabeça

No início da trajetória de muitos empreendedores, a empolgação diante das oportunidades faz com que detalhes fundamentais fiquem em segundo plano. Parcerias são firmadas no calor do momento e contratos são assinados às pressas, sem a devida atenção aos riscos envolvidos. É nesse cenário que histórias de sucesso podem se tornar longos imbróglios judiciais, trazendo custos elevados e danos à reputação de todos os envolvidos.

De acordo com dados do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), grande parte dos empreendimentos enfrenta obstáculos contratuais nos primeiros anos, seja na relação com fornecedores, sócios ou clientes. A advogada Luciana Gandra explica que, muitas vezes, as partes não estipulam claramente as obrigações, os prazos e as consequências de eventuais descumprimentos, deixando o negócio à mercê de interpretações subjetivas.

Para ela, um contrato comercial bem estruturado protege a empresa de problemas como inadimplência, disputas de propriedade intelectual e falta de pagamento por serviços prestados. “Um texto claro e minucioso, realizado com acompanhamento jurídico, previne litígios e promove um alinhamento de expectativas entre as partes”, reforça Luciana. Além disso, a advogada orienta que as empresas revisitem seus contratos periodicamente para adequá-los às constantes mudanças do mercado.

Outro aspecto crucial, segundo Luciana, é a escolha de cláusulas que promovam a boa convivência entre os parceiros de negócio, como a definição de um método de resolução de conflitos (mediação ou arbitragem) e a divisão objetiva de responsabilidades. Com isso, a relação profissional se mantém saudável, garantindo o crescimento sustentável ao longo dos anos.

Por fim, ter em mãos um contrato comercial robusto não é apenas uma questão de formalidade, mas, sobretudo, de segurança jurídica. Investir tempo e recursos em sua elaboração pode evitar processos desgastantes e preservar o futuro da empresa — e essa lição vale tanto para pequenas quanto para grandes corporações.

Serviço: ABGA
Luciana Gandra
Advogada da vara de família
41996861245
41 35038768
@abga.adv_
Luciana@abga.adv.br
contato@abga.adv.br
www.abga.adv.br
Rua Candido Lopes, 205, Cj 31

Especialista analisa estratégias eficazes e como elas impactam o ambiente de trabalho

A desigualdade de gênero ainda persiste como um desafio no ambiente corporativo, embora os avanços nas últimas décadas sejam notáveis. No Brasil, a presença feminina em cargos de liderança aumentou para 38% em 2023, segundo a consultoria Grant Thornton. Entretanto, especialistas apontam que a questão vai além de números. Para a advogada trabalhista Juliana Stacechen, “igualdade de gênero significa proporcionar condições equitativas para que homens e mulheres alcancem seu potencial, o que exige mudanças culturais profundas.”

As empresas que promovem políticas de equidade de gênero não apenas fortalecem sua reputação, mas também registram resultados financeiros superiores. Relatórios da ONU indicam que companhias com liderança feminina têm 20% mais chances de superar a concorrência. Além disso, equipes diversas promovem inovação e criatividade, fatores decisivos em mercados competitivos.

Entre as práticas recomendadas estão programas de mentorias e treinamentos voltados para o desenvolvimento feminino. “Empresas que investem em capacitação específica conseguem não apenas elevar a participação feminina, mas também criar ambientes mais acolhedores e seguros para todos”, afirma Stacechen. A criação de canais para denúncias de assédio e discriminação também é essencial para assegurar um espaço de trabalho respeitoso.

Outro aspecto relevante é a equidade salarial, que permanece como um dos maiores gargalos. No Brasil, as mulheres ainda recebem, em média, 22% menos que os homens para funções similares. Implementar auditorias regulares e estabelecer transparência na política de remuneração são passos fundamentais para eliminar essas diferenças.

Promover igualdade de gênero não é apenas uma questão de justiça, mas uma estratégia corporativa inteligente. “Empresas que abraçam a diversidade estão construindo o futuro. A equidade de gênero deve ser uma prioridade não só por ser moralmente correta, mas porque traz benefícios tangíveis e duradouros”, conclui Juliana Stacechen.

Serviço: Juliana Stacechen
Advogada especialista em Direito Trabalhista
@julianastacechen
(41) 999048404
juliana@stacechen.adv.br
https://stacechen.adv.br/

Por que contar com um advogado especializado faz toda a diferença no processo sucessório?

O momento da perda de um ente querido é sempre delicado, mas para além da dor emocional, ele também traz a necessidade de lidar com questões práticas e burocráticas, como o inventário. Essencial para a organização e partilha dos bens deixados, esse processo exige cuidado e precisão. Segundo o advogado Henrique Hollanda, especialista em Direito de Família, um inventário mal conduzido pode gerar conflitos familiares, prejuízos financeiros e entraves legais.

“Um inventário mal elaborado pode resultar em atrasos, disputas judiciais e até mesmo na perda de bens. Já um bom inventário garante que os herdeiros recebam o que lhes é de direito de forma justa e sem complicações”, explica Hollanda.

As consequências de um inventário mal conduzido

Quando o inventário não é feito ou é conduzido de forma inadequada, uma série de problemas pode surgir. Entre as principais complicações estão:

Atrasos na partilha: Sem organização, o processo pode levar anos, especialmente se for necessário resolver pendências judiciais.

Conflitos familiares: Divergências entre os herdeiros sobre a divisão de bens podem gerar desentendimentos e até litígios.

Perdas financeiras: Multas por atraso na abertura do inventário e custos extras com advogados e impostos podem comprometer o patrimônio herdado.

Impedimentos legais: Enquanto o inventário não é concluído, os bens ficam bloqueados, impossibilitando a venda, uso ou transferência?

A importância de um advogado especializado

Um advogado especializado em Direito de Família desempenha um papel crucial no processo de inventário. Ele não apenas orienta a família, mas também assegura que todas as etapas sejam realizadas dentro da lei e com o menor impacto possível.

“O advogado auxilia na organização de documentos, identificação de bens e dívidas e na mediação de conflitos entre os herdeiros. Além disso, ele garante que as obrigações tributárias sejam cumpridas corretamente, evitando multas e problemas com o Fisco”, ressalta Hollanda.

O papel preventivo do planejamento sucessório

Além de conduzir inventários, muitos advogados familiaristas incentivam o planejamento sucessório como forma de prevenir conflitos e simplificar o processo de transmissão de bens. Ferramentas como testamentos e doações em vida ajudam a deixar claro como o patrimônio deve ser dividido, reduzindo incertezas e disputas futuras.

“O planejamento sucessório é uma forma de cuidar da família mesmo após a partida. Ele permite que o titular dos bens defina como eles serão distribuídos, assegurando harmonia e tranquilidade para os herdeiros”, explica o advogado.

O inventário como um recomeço

Embora seja um momento de despedida, o inventário também representa um recomeço para os herdeiros. Com um advogado qualificado, o processo pode ser transformado em uma oportunidade de organização e fortalecimento dos laços familiares.

“Um inventário bem conduzido é mais do que uma solução legal; é uma forma de honrar a memória de quem partiu, garantindo que seu legado seja protegido e valorizado”, conclui Hollanda.

Serviço: Dr. Henrique Hollanda
Advogado especialista em Direito da Família e Sucessões
Hollanda e Sinhori Advogados Associados
@henriquehollandaadvogado
+55 41 98468-8650
contato@hollandaesinhori.adv.br
https://www.hollandaesinhori.adv.br/
Rua Ébano Pereira, 11, conjunto 1.802. Curitiba/PR.

Bruno Castro mostra como otimizar processos e reduzir tarefas burocráticas por meio de ferramentas inteligentes

Muitos empreendedores não tem apenas como objetivo oferecer promoções especiais para adquirir novos clientes, mas sim melhorar os processos internos para dar conta da demanda já existente. É comum ver donos de negócios gastando horas valiosas com tarefas manuais e burocráticas, enquanto sonham em encantar clientes cada vez mais exigentes. Foi nesse cenário que Bruno Castro, especialista em inteligência artificial, identificou o poder das tecnologias de otimização de processos para reduzir o tempo perdido em trabalhos repetitivos.

Dados de consultorias como a Deloitte e a McKinsey apontam que a IA é capaz de automatizar cerca de 30% das atividades administrativas, liberando empreendedores para focar em aspectos estratégicos do negócio. Segundo Bruno, a adoção dessas ferramentas é especialmente importante em datas sazonais, como o Natal, quando as empresas precisam ser mais ágeis. Sistemas de previsão de demanda, por exemplo, podem ajustar automaticamente os estoques para evitar desperdícios ou faltas de produtos. Já plataformas de análise de dados permitem criar promoções personalizadas e adequadas ao perfil dos clientes, aumentando as chances de sucesso.

O especialista explica que, ao contrário do que muitos pensam, a inteligência artificial não se restringe apenas ao atendimento por chatbots. Há soluções para controle de qualidade, integração de dados entre diferentes setores e automatização de fluxos de trabalho. Ferramentas de IA conseguem analisar padrões, gerar relatórios em tempo real e até sugerir melhorias na logística, reduzindo filas de produção e possíveis gargalos. Dessa forma, cada etapa do processo se torna mais enxuta e eficaz, tornando datas como o Natal uma oportunidade real de crescimento, em vez de um desafio estressante.

Para Bruno Castro, o grande diferencial está em perceber que essas tecnologias já não são inacessíveis ou voltadas apenas para grandes corporações. Pequenas empresas também podem se beneficiar de planos e serviços sob medida, pagando apenas pelo que utilizam e colhendo resultados rápidos. Com a proximidade do Dia do Consumidor, o momento é mais do que propício para implementar ferramentas que auxiliem na tomada de decisão, controlem despesas e assegurem uma entrega de valor superior ao cliente – tudo isso sem sobrecarregar a equipe ou desperdiçar recursos preciosos.

Serviço: B.Castro Consultoria Empresarial
Bruno Castro
Especialista em inteligência artificial
41 9952 8310
https://www.linkedin.com/in/bruno-castro-07465525/
@bcastro.consultoria
brcas08@gmail.com
https://bcastroconsultoria.my.canva.site/bcastroconsultoria

A franquia fideliza clientes com seus lanches deliciosos e acessíveis

Com os sabores de seus deliciosos croissants recheados, o Chef  Vergé  faz parte da vida dos curitibanos há quase 40 anos, construindo memórias e a experiência gastronômica acessível que encanta gerações.

Com opções para todos os momentos do dia, o cardápio irresistível da franquia é um convite à celebração dos sabores. Os tradicionais croissants recheados, como o Vive La France, os maravilhosos sucos de morango e o de coco, as saladas frescas e as  sobremesas tentadoras, são preparados com carinho e ingredientes selecionados, seja em um café da manhã em família, um almoço com amigos ou um lanche da tarde com o crush. 

“Acreditamos que o diferencial de uma empresa está na experiência que ela proporciona para seu público, além de lanches gostosos a preços acessíveis, oferecemos momentos especiais que fortalecem a conexão entre as pessoas. A cada dia conquistamos novos clientes com nossos croissants e temos a felicidade de contar com os consumidores fieis que nos acompanham desde a fundação da empresa”, afirma Andrezza Fusaro, proprietária do Chef Vergé. 

A franquia em expansão está presente nos principais shoppings de Curitiba: ParkShoppingBarigüi, Shopping Palladium, Pátio Batel e Jockey Plaza Shopping, conta com uma unidade delivery e, em breve, inaugurará uma nova loja em São Paulo.

Serviço: Chef  Vergé
Andrezza Fusaro – Proprietária Chef Vergé
Telefone: (11) 97757-1665
Roberto Campolim – Expansão e Franquias
Telefone: (41) 99758-0100
Marketing Chef Vergé
Telefone: (41) 99602-3653 / marketing@chefverge.com.br
Redes Sociais: @chefverge.oficial 
Site: www.chefverge.com.br 

A essência da boa harmonização está no equilíbrio entre a intensidade e perfil

Se existe um prato que conversa bem tanto com a descontração de um encontro entre amigos quanto com um jantar refinado, esse prato é a pizza. Versátil por natureza, ela se adapta ao clima da ocasião e, pasme, ainda fica ainda melhor quando acompanhada por um bom vinho. Segundo dados divulgados em 2025 pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), houve um crescimento de 19% na procura por vinhos leves e de acidez elevada — estilos considerados ideais para harmonizações com pizzas mais cremosas ou de ingredientes clássicos, como muçarela e manjericão.

Fábio Uwabe, diretor executivo da Abaré Pizzarias, destaca que a essência da boa harmonização está no equilíbrio entre a intensidade da cobertura e o perfil do vinho. “As pizzas com molho de tomate, que aqui no Brasil são as mais difundidas, pedem tintos jovens ou mesmo um branco com acidez marcante, que limpem o paladar a cada mordida. Já as de quatro queijos, por exemplo, funcionam melhor com vinhos brancos encorpados, como um Chardonnay bem refrescante (disponível apenas nas unidades restaurante)”, explica. Assim, a massa, o molho e os recheios formam uma sinfonia de sabores que deve sempre se harmonizar, em maior ou menor grau, com o caráter da bebida escolhida.

O interessante é notar como o vinho certo consegue ampliar a experiência de algo tão simples quanto uma pizza Marguerita. Neste caso, um rótulo com taninos sutis e notas frutadas realça a suavidade do queijo, ao mesmo tempo em que respeita o frescor do manjericão. Já para as pizzas que fogem do tradicional — com embutidos picantes ou carnes curadas — vinhos tintos de maior estrutura, como Cabernet Sauvignon, podem enfrentar esse sabor marcante sem ofuscar as notas do recheio.

Além disso, o Brasil experimenta uma expansão significativa no consumo de espumantes, de acordo com a União Brasileira de Vitivinicultura (Uvibra), fato que beneficia as pizzarias que querem inovar. Para Fábio Uwabe, a leveza borbulhante pode surpreender até no cardápio de pizzas vegetarianas: “Um Moscatel de boa acidez combina muito bem com pizzas ricas em legumes, pois equilibra a gordura do queijo e realça a vivacidade dos vegetais”.

Portanto, seja você um adepto do estilo casual — abrindo uma caixa de pizza com amigos ao redor — ou alguém que adora ares mais sofisticados, saiba que sempre há um vinho pronto para fazer seu momento ficar ainda mais inesquecível. Na opinião de Uwabe, a pizza é democrática até no copo: “O segredo está em provar, descobrir novas combinações e lembrar que, acima de tudo, pizza e vinho formam um par simplesmente irresistível.”

Serviço

Abaré Pizzarias
Fabio Uwabe – Diretor Executivo
(41) 99114-4448
Redes Sociais: @abareoficial
E-mail: marketing@grupoabare.com.br
www.pizzariaabare.com.br