O Diário de Curitiba

Onda de calor requer cuidado redobrado com as marmitas

Brasileiros que levam comida caseira para o trabalho precisam de atenção com a qualidade dos alimentos e a limpeza das quentinhas; biomédica explica como melhorar a segurança alimentar

Levar marmita para o trabalho virou hábito entre os brasileiros. Desde a pandemia, o número de trabalhadores que prefere consumir refeição caseira vem crescendo. A pesquisa Panorama da Alimentação no Trabalho, realizada pelo Instituto QualiBest, mostra que 42% de quem trabalha fora já aderiu a essa prática.

O levantamento da Galunion, consultoria especializada no setor de alimentação fora do lar, traz números ainda mais expressivos: 71% dos trabalhadores brasileiros optam pela marmita. Destes, 78% são mulheres.

O hábito de levar comida para o trabalho tem diferentes motivações. As principais são a escolha de alimentos mais saudáveis e a economia de tempo ou dinheiro. Seja qual for o caso, é essencial ter atenção ao tipo de alimento transportado e fazer a limpeza correta da marmita para evitar riscos à saúde.

De acordo com a biomédica Yasmin Carla Ribeiro, as altas temperaturas registradas neste verão favorecem a multiplicação de microrganismos como Salmonella, Escherichia coli e Staphylococcus aureus – bactérias responsáveis por intoxicações alimentares que podem causar diarreia, vômitos e dor abdominal

“Além do cuidado com a qualidade, a preparação e a refrigeração dos alimentos, os recipientes usados para levar a comida ao trabalho precisam ser higienizados corretamente”, alerta a professora do curso de Biomedicina do UniCuritiba – instituição que integra a Ânima Educação.

Pesquisadora nas áreas de Nanotecnologia, Cultivo Celular, Microscopia e Biologia Molecular, Yasmin explica que a combinação de calor, restos de alimentos, umidade ou contato da marmita com superfícies contaminadas pode colocar a saúde dos usuários em risco.

Entre as boas práticas de higiene estão: lavar a marmita com água quente e detergente neutro; usar uma escovinha se o recipiente tiver muitas frestas ou cantos que podem armazenar restos de comida e higienizar a marmita com álcool 70% ou uma solução de água sanitária (uma colher de sopa em um litro de água).

A professora de Biomedicina do UniCuritiba lembra que separar ou desmontar todas as partes da marmita facilita a higienização. “Depois de lavar cada peça é importante secar tudo com um pano limpo, já que a umidade residual pode favorecer o crescimento de microrganismos. Para guardar a marmita vazia, escolha um local protegido de poeira e insetos”, ensina a mestre e doutoranda em Biologia Celular e Molecular.

Segundo a biomédica, a segurança alimentar das marmitas feitas em casa depende de um conjunto de cuidados básicos par reduzir o risco de contaminação, como: higiene da cozinha, dos utensílios, das mãos e dos próprios alimentos; escolha dos ingredientes; prazo de validade dos produtos; processos de cozimento e preparo correto dos alimentos; resfriamento das refeições antes de colocá-las na marmita; armazenamento em temperatura adequada e transporte das refeições em bolsas térmicas, dependendo da distância entre a residência e o local de trabalho.

Sobre o UniCuritiba

Com mais de 70 anos de tradição e excelência, o UniCuritiba é uma instituição de referência para os paranaenses e reconhecido pelo MEC como uma das melhores instituições de ensino superior de Curitiba (PR). Destaca-se por ter um dos melhores cursos de Direito do país, com selo de qualidade OAB Recomenda em todas as suas edições, além de ser referência na área de Relações Internacionais.

Integrante do maior e mais inovador ecossistema de ensino de qualidade do Brasil, o Ecossistema Ânima, o UniCuritiba conta com mais de 70 opções de cursos de graduação em todas as áreas do conhecimento, além de cursos de pós-graduação, mestrado e doutorado.

Possui uma estrutura completa e diferenciada, com mais de 60 laboratórios e professores mestres e doutores com vivência prática e longa experiência profissional. O UniCuritiba tem seu ensino focado na conexão com o mundo do trabalho e com as práticas mais atuais das profissões, estimulando o networking e as vivências multidisciplinares.

Auf Wiedersehen!

* Por Andreas Hoffrichter 

Após 12 anos à frente da diretoria da Câmara de Comércio e Indústria Brasil-Alemanha do Paraná (AHK-PR), é momento de encerrar o ciclo. Olhando para trás, vejo uma trajetória marcada por desafios superados, metas alcançadas e conexões valiosas que construímos juntos.

Quando fui eleito para assumir a diretoria em 2012, meu objetivo era claro: fortalecer as relações bilaterais entre o Paraná e a Alemanha, modernizar a Câmara e criar um ambiente mais colaborativo para as empresas associadas e seus profissionais. Mas, claro, não se faz nada sozinho. Eu contei com o apoio e a inspiração de muitas pessoas excepcionais nesta jornada de transformação.

Durante esses anos, a AHK-PR evoluiu constantemente, adaptando-se às transformações econômicas, muitas vezes disruptivas, aos avanços tecnológicos e a desafios inesperados como a pandemia. O sucesso institucional depende das pessoas e sempre norteou nossas decisões estratégicas, que beneficiaram tanto a Câmara quanto nossos associados.

Um marco fundamental foi a implementação da “Nova Orientação AHK Paraná” em 2014, que redefiniu nossa estrutura e objetivos. A partir daí, ampliamos nossa presença digital, intensificamos eventos de networking, redefinimos temas dos nossos cursos, investimos em divulgação e contato constante com os associados, o que posicionou a Câmara como referência entre as entidades bilaterais brasileiras e, principalmente, entre as empresas paranaenses.

Tivemos o privilégio de receber delegações alemãs e ministros de Estado, além de liderar projetos de inovação, sustentabilidade e educação. A comemoração de 50 anos da nossa Câmara, com o plantio de mudas na Escola Municipal Professor Padre Lotário Welter, em Piraquara, Região Metropolitana de Curitiba, foi um exemplo do poder de mobilização de nossos empresários associados em prol de projetos ESG com sustentabilidade.

Esse trabalho gratificante resultou no recebimento da Ordem da Cruz do Mérito da República Federal da Alemanha em 2019, momento que foi, sem dúvida, um dos mais significativos da minha vida. Essa honraria representa não apenas meu trabalho individual, mas o esforço coletivo de parceiros e colaboradores ao longo dos anos.

Embora esteja deixando a diretoria, minha conexão com a AHK-PR permanece forte. Como associado, continuarei apoiando a instituição que se tornou parte importante da minha vida profissional.

Cumprimento e dou as boas-vindas à nova diretora Lourdes Manzanares, eleita no dia 27 de março, durante a nossa assembleia geral. Por meio do voto, os nossos associados elegeram 11 conselheiros e 3 conselheiros fiscais, que trarão renovação, diversidade e jovens lideranças para a Câmara. Tenho a certeza de que o trabalho de fortalecimento institucional será mantido, garantindo que a AHK-PR continue sendo plataforma essencial para fomentar os negócios, investimentos e o comércio entre o Paraná e a Alemanha.
Encerro esse ciclo com um sentimento de gratidão e de dever cumprido. Agradeço profundamente a todas as pessoas que me acompanharam e inspiraram nesta jornada. Sigo com a certeza de que a Câmara continuará sua missão com excelência e com meu compromisso de contribuir para o futuro promissor que a AHK-PR tem pela frente.
Vielen Dank und auf ein Wiedersehen!

* Andreas Hoffrichter é ex-diretor da Câmara de Comércio e Indústria Brasil-Alemanha – AHK Paraná e cônsul honorário da República Federal da Alemanha em Curitiba. 

Sobre a AHK Paraná

Estimular a economia de mercado por meio da promoção do intercâmbio de investimentos, comércio e serviços entre a Alemanha e o Brasil, além de promover a cooperação regional e global entre os blocos econômicos. Esta é a missão da Câmara de Comércio e Indústria Brasil-Alemanha (AHK Paraná), entidade atualmente dirigida pelo Conselheiro de Administração e Cônsul Honorário da Alemanha em Curitiba, Andreas F. H. Hoffrichter.

Abre na quarta-feira, dia 2 de abril, a 49ª. edição do congresso anual da Sociedade Brasileira de Retina e Vítreo – Retina 2025, no Viasoft, em Curitiba. Os anfitriões são os médicos oftalmologistas de Curitiba Luiz Eduardo de Aguiar Marques e Carlos Augusto Moreira Neto, presidentes do evento, que recepcionam cerca de 1,2 mil participantes de todo o Brasil, no maior congresso do assunto da América Latina e o segundo maior do mundo.

O evento traz as principais inovações científicas e contribuições dos mais renomados especialistas de todo o mundo. Assuntos como retinopatia diabética, descolamento de retina, degeneração macular relacionada à idade, entre outros temas relevantes serão debatidos no evento e trarão as principais novidades em tratamentos, procedimentos e medicações.

Um dos principais objetivos do congresso é criar massa crítica e um conteúdo de conhecimento, fundamentais para a prática clínica e formação acadêmica de novos profissionais.

O congresso acontece de quarta, dia 2 de abril, a sábado, dia 5 de abril, no ViaSoft Experience, no Campus da Universidade Positivo, no Campo Comprido, em Curitiba.

Os vinhos Don Costantino e Enigma, ambos blends da Bodega Costantini, foram premiados com medalha de ouro no Vinalies 2025, realizado em Cannes, França. A competição, uma das mais prestigiadas do mundo, contou com a participação de mais de 2 mil rótulos de 36 países, destacando-se pela rigorosa avaliação em degustações às cegas conduzidas por renomados conhecedores internacionais.

“A conquista reafirma a excelência da produção vinícola brasileira, que tem ganhado espaço e reconhecimento no cenário mundial”, comenta o diretor da vinícola, Alessandro Costantini. Para ele, o resultado coroa um trabalho de dedicação e paixão pela viticultura. “A premiação nos enche de orgulho e reforça nosso compromisso com a qualidade e a autenticidade. Em menos de um ano no mercado, alcançar esse reconhecimento internacional é a prova de que nossa proposta enológica está no caminho certo”, conclui.

Raízes argentinas em solo brasileiro

Elaborados com uvas cultivadas no vinhedo Costantini, localizado em Porto Amazonas, Brasil, os vinhos refletem a tradição da família, com raízes na Cordilheira dos Andes, na região argentina de Angaco. A fusão das tradições argentinas com o terroir brasileiro deu origem a rótulos de grande personalidade e expressão, que já vêm conquistando enófilos exigentes.

Enigma: o mistério em taça

O Enigma é um blend surpreendente, que combina as uvas Syrah, Tannat, Cabernet Sauvignon, Malbec e Bonarda, trazendo um perfil aromático rico e intrigante. Com teor alcoólico de 13,5%, amadureceu dois anos em garrafa e possui potencial de guarda de cinco anos. Sua coloração rubi de média profundidade, tem aroma de frutas vermelhas, doce de leite, café, leve toque de envelhecimento. Seu paladar é equilibrado, médio corpo, taninos macios, boa acidez e persistência. Com uma temperatura ideal de serviço entre 16°C e 18°C e decantação de 30 minutos, o Enigma revela camadas de sabor que se destacam pela sofisticação e equilíbrio.

Don Costantino: tradição e intensidade

O Don Costantino traz um blend composto por Syrah, Tannat e Cabernet Sauvignon, refletindo o estilo encorpado e elegante da vinícola. Com 13,5% de teor alcoólico, também amadureceu dois anos em garrafa e tem o mesmo potencial de guarda de cinco anos. Com coloração rubi de média profundidade e aroma de frutas vermelhas, chocolate meio amargo, couro, tabaco, café e um toque de mineralidade, traz excelente complexidade. O paladar é equilibrado, complexo, bom corpo, boa acidez e taninos marcantes, com final médio a longo.

Vinhos premiados e futuros promissores

Os vinhos Don Costantino e Enigma como também representam a união da cultura vinícola argentina com a paixão pela inovação no Brasil. A premiação no Vinalies 2025 consolida o nome da Bodega Costantini no mercado internacional e abre caminho para novas conquistas. Para os apreciadores de vinhos únicos e premiados, os blends Don Costantino e Enigma são uma experiência sensorial que transcende fronteiras e reafirma o talento da viticultura brasileira.

Dramaturgia faz referência a Vidas Secas e marca retorno de Regina Vogue aos palcos

A atriz Regina Vogue está de volta à cena teatral curitibana com “Desmonte” depois de muitos anos sem apresentar uma peça adulta na capital junto com parceiros de elenco. Nesta montagem, ela divide o palco com os atores Cicero Lira e Edson Rocha. Com texto e direção de Cleide Piasecki, o espetáculo estreia em 09 de abril no Teatro José Maria Santos, às 20h30, e faz temporada até 20 de abril, com entrada gratuita.

O convite para atuar no novo projeto foi feito pelo ator e produtor Cicero Lira, da CL Produções. “Eu sempre quis trabalhar com a Regina, pois tenho muita admiração por seu trabalho e por tudo que ela representa. Sua contribuição como produtora para a cena cultural curitibana é gigante. E como atriz, é uma profissional incrível. Sua potência e magnetismo em cena são contagiantes”.

“Participar deste projeto está sendo maravilhoso”, destaca Regina Vogue. A atriz diz que na peça interpreta três personagens. “Faço uma avó bem poética, uma santa de procissão e a Gadelha, uma mulher que tem clarividência e que vive dando golpe nos outros e propagando – aos quatro ventos – que o Apocalipse está a caminho. É a primeira vez que sou dirigida por Cleide Piasecki e estou adorando. E não tenho dúvida que, além de se emocionar, as pessoas vão se divertir e muito”.

Para Lira, o público vai se envolver com o universo da peça que discute temas importantes como a finitude da vida, perdas e reencontros e de como a arte, essencialmente o teatro, constrói narrativas que expõem mazelas, desejos, medos e sonhos. “O universo de Graciliano Ramos perpassa a peça, mas a dramaturgia também flerta com outros autores como Cervantes, por exemplo”.

O teatro e o humano

Desmonte conta a história do Antônio, um artista que está em crise e – no limiar entre a vida e a morte – ele reencontra pessoas que marcaram sua trajetória durante a infância pobre no interior do nordeste como a avó – contadora de histórias – e o pai que o abandonou quando ele nasceu após a morte da mãe. O texto também se baseia na peça digital Que Absurdo! escrita e dirigida por Lira (que neste novo projeto interpreta o personagem/artista). A peça online Que Absurdo!  foi lançada no Youtube em 2020 durante o período de isolamento com a pandemia do COVID-19.

A dramaturgia, desenvolvida por Piasecki em “Desmonte”, incluiu novos personagens à trama e transita entre o trágico e o cômico. “A peça retrata as reflexões de um artista, mostra seu olhar sobre a arte e as escolhas que fez para continuar na profissão. E suas histórias, memórias, lacunas, desejos e perdas vão se misturando com outros personagens da literatura e do teatro”, afirma Cleide Piasecki.

Cleide comenta ainda que a dramaturgia do espetáculo, ao revisitar autores consagrados da literatura, tem o objetivo de mostrar o que é essencialmente humano. “A atmosfera de Vidas Secas retrata a busca do homem por sua sobrevivência. Os personagens de “Desmonte” carregam essa aridez internamente, mas também há leveza e afetos”.

Segundo o ator Edson Rocha, “Desmonte” o cativou pela temática que é muito atual. “É um universo que retrata a vida dura de muitas pessoas que ainda hoje vivem à margem em várias regiões do país e que são excluídas da sociedade, passam por dificuldades, mas não desistem nunca. Um dos meus personagens representa muito bem essa realidade e ele tenta diminuir essa carga e achar um caminho melhor”.

Contrapartida Social

Integra o projeto “Desmonte”, a realização da oficina de Contrapartida Social “O uso da voz e o lugar de fala para atores e não atores”, ministrada pela fonoaudióloga Doris Beraldo. A oficina está prevista para ocorrer em maio em quatro Regionais de Curitiba e terá quatro encontros, com duração de quatro horas cada. O público estimado são estudantes e interessados. As inscrições serão gratuitas e devem ser divulgadas no início do próximo mês pelas Redes Sociais da produtora CL Produções.

Durante a oficina, Doris abordará a importância do uso da voz e da Comunicação como competência fundamental nas relações pessoais e profissionais. Entre os temas da oficina estão: Comunicação Eficaz, Comunicação Verbal e não Verbal, Escuta Ativa e Comunicação Não-Violenta. “O objetivo é contribuir para a formação dos participantes e que eles possam sentir-se mais preparados e seguros em sua trajetória pessoal e profissional”, explica a fonoaudióloga.

Ficha Técnica “Desmonte”

Texto/Direção: Cleide Piasecki
Elenco: Regina Vogue, Cicero Lira e Edson Rocha
Figuração/Contrarregra: Al Rebonatto

Cenografia: Guenia Lemos

Figurino e Adereços: Eduardo Giacomini
Iluminação: Clever D’Freitas
Sonoplastia/Composição trilhas: Harry Crowl
Caracterização/Maquiagem: Marcelino de Miranda

Identidade Visual: Mia Fontoura
Ilustrações Cine Fósforo: André Coelho
Sonorização: Lucas Martelli
Operadora de Sonoplastia: Maria Maier
Operadora de Iluminação: Jessyca Arbaiter

Cenotécnico: Vilson Kurz
Costura Figurinos: Marino Ferrara e
Rose Mathias
Pinturas Figurinos: Olga Nenevê

Produção: Amanda Reflete
Estagiários: Kaio Sadaki e Gabriel Fornazari

Ministrante Oficina Contrapartida Social: Doris Beraldo
Tradução e interpretação para Libras: Talita Grünhagen – Taepé Libras e Cultura
Assessoria de Imprensa/Redes Sociais: CL Produções
Fotos: Chico Nogueira

Coord. Projeto/Dir. de Produção: Cicero Lira

Este Projeto é realizado com recursos do Programa de Apoio de Incentivo à Cultura – Fundação Cultural de Curitiba e da Prefeitura Municipal de Curitiba.

Serviço:

Peça: Desmonte

Data:  09 a 20 de abril

Local: Teatro José Maria Santos

Horário: 20h30 (quarta a sábado), com sessões extras às 18h, e aos domingos às 19h

Classificação Etária: 12 anos

ENTRADA GRATUITA*

*Retirada de ingressos 1h antes do espetáculo na bilheteria do Teatro José Maria Santos

(Rua Treze de Maio, 655 – São Francisco – Fone: 41- 3322 7150)

SESSÕES COM INTERPRETAÇÃO PARA LIBRAS:

11/04 (sexta-feira) – 20h30 – 13/04 (domingo) – 19h – 19/04 (sábado) – 20h30 – 20/04 (domingo) – 19h

Contato Imprensa: Cicero Lira – Jornalista/ator/produtor – (41) 99971 3926 – cicerolira@gmail.com

A Abaré Pizzarias inaugura um parquinho em Santa Felicidade, garantindo diversão para as crianças e tranquilidade para os pais

Pensando no afeto que vem da família, a Abaré Pizzarias inaugura um parquinho, localizado na unidade onde mora o coração da tradição gastronômica de Curitiba: Santa Felicidade. Afinal de contas, comer pizza deve ser uma experiência divertida para todo mundo, até para os pequenos. 

O público infantil pode, agora, não só aproveitar os sabores que mais gostam (seja salgado, ou doce), mas tem a chance de brincar muito e fazer novos amigos. Já os pais contam com a oportunidade de desfrutar de boa comida e da companhia um do outro, com a segurança de que seus filhos estarão felizes e bem pertinho. Venha conhecer! De domingo à quinta, das 17:30 às 23:00; sexta e sábado, das 17:30 às 23:30. 

Empresa: Abaré Pizzarias

Fabio Uwabe

Diretor Executivo

41 99114-4448

@abareoficial

marketing@grupoabare.com.br

www.pizzariaabare.com.br